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Post #10963 232
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网购燃气灶防风罩一月后妻儿中毒死亡，该产品为何会导致如此严重的事故？是否该全面禁售？
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Telegraph 网购燃气灶防风罩一月后妻儿中毒死亡，该产品为何会导致如此严重的事故？是否该全面禁售？ - 知乎日报 这东西我买过，差点吃大亏。 物件不贵，几块钱， 按照直觉和商家的宣传，将火焰聚拢起来增加燃气效率看起来有点道理。 这种罩子离着锅底有段距离，属于半开放环境， 感觉不会缺氧，就算缺氧，火自个就灭了，看着也挺合理对吧？ 但是！！听好了， 当时装上之后点火，很快家里的燃气报警器疯狂报警断气， 全程几乎察觉不出一点异样和异味。 明白这意味着什么吧？ 如果没燃气报警器，上新闻的可能就是我了。 事实上，这个罩的结构，本身没毛病， 但如果乱装， 极有可能直接绕开燃气灶和燃气公司给你准备的保命锁。 这还得从燃气灶的原理说起。…
Post #10962 209
知乎日报
瓶装水在开封后，多久会变质？
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Telegraph 瓶装水在开封后，多久会变质？ - 知乎日报 关于这个问题，其实是有人专门做过实验的。 我先把结论放前面： 瓶装水如果先对嘴喝后，盖上盖子，置于常温条件下：3 天内，微生物会接近腐败限值（10^6 CFU/ml）。 瓶装水如果不对嘴喝，仅开盖倾倒后，置于常温条件下：7 天内微生物显著增长，但不会超过腐败限值。 所以，包括矿泉水在内的各种瓶装饮料，从食品安全角度，不建议放很久再喝。特别是对嘴喝过以后。 如果要给一个期限的话： 各种容易腐坏的饮料（如咖啡、茶饮料、乳饮料、果汁等）：建议 2 小时内饮用完毕。 矿泉水、瓶装饮用水：建议 10 小时内饮用完毕。…
Post #10961 306
知乎日报
猫咪底层代码到底是什么，为什么总是那么神经？
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Telegraph 猫咪底层代码到底是什么，为什么总是那么神经？ - 知乎日报 网上有一种卡猫 bug 的方法。 在猫脑门上贴一小张纸[1]。 猫发现以后，会抬起前爪去碰。 可猫的爪子刚举到脸边，突然低下头，开始认真舔爪。 舔完，再伸手。伸到一半，又舔。 于是，大家便说这是猫的底层代码冲突，本来正在运行“撕纸程序”，结果一抬爪，又触发了“舔毛程序”。 其实，这恰好是一个动物行为学研究了八十多年的老问题。 1940 年，廷伯根（Nikolaas Tinbergen）发表论文命名了这类现象。同一年，荷兰的另一位行为学家科特兰特（Adriaan Kortlandt）几乎独立注意到了同一件事[2]。…
Post #10958 311
知乎日报
闰秒制度可能将被提前废除，什么是闰秒？为啥用了半个多世纪会被取消？对我们生活有影响吗？
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Telegraph 闰秒制度可能将被提前废除，什么是闰秒？为啥用了半个多世纪会被取消？对我们生活有影响吗？ - 知乎日报 因为南极冰盖在加速融化。 关于闰秒这个事，你问 AI，AI 都不一定能一下子讲得清楚，因为这个屎山有点乱。 我们知道，地球上的人类，最早的时间，是靠太阳确定的， 考虑到日出日落的时间，会随着纬度和季节剧烈变化，而正午，也就是太阳上中天的时刻，是一个比日出、日落更精确、更稳定的天文参考点（我们现在知道它大致只和经度相关），所以各个地方，大多都是根据正午太阳的位置来确定时间的锚点，进而确定一天，或者一日的长度。 后来，人们发现，光有“日”这个概念不够用了，于是欧洲人发明了时刻，中国人发明了更点。再到后来，西…
Post #10957 299
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不懂书法的人怎么分辨一副作品的好坏？
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Telegraph 不懂书法的人怎么分辨一副作品的好坏？ - 知乎日报 用我这个方法，不懂书法，也能看个大概。 下面我把篆、隶、草、行、楷五种书体都说一遍。 篆书。 你就记住孙过庭《书谱》里的这句话：「篆尚婉而通」。 所谓「婉」，指线条大多圆转，少生硬转折。 比如李斯《峄山刻石》中的「万」字，线条都很圆转，由自然的弧线组成，这就是「婉」。 所谓「通」，指线条流畅，圆转中相接，不出现突兀的接笔。 比如邓石如《白氏草堂记》中的「有」字。「月」部外框即便分两笔写，但笔画 1 处和笔画 3 处衔接是很流畅的，这就是「通」。 也就是说，好的篆书，线条不生硬，婉转流畅。 好了，记住这两…
Post #10955 504
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为什么游戏画面越来越接近现实，我们反而越来越容易发现「假」？
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Telegraph 为什么游戏画面越来越接近现实，我们反而越来越容易发现「假」？ - 知乎日报 人眼对画错的影子几乎是瞎的，却能一眼识破一次假眨眼。这两件事放在一起，基本就是这个问题的答案。游戏厂商这几年把预算堆在光追、4K、毛孔级贴图上，玩家照样一眼看出这是游戏，问题出在人眼根本就没在看厂商花钱的那些地方。 太长不看版 分辨率这条路早就过了人眼的分辨极限，往上堆几乎没有收益；光照错误人眼其实很难察觉，所以光追的钱花得最没回报感；出卖游戏的是脸、动作和世界的反应，因为大脑给这三样配了专用硬件，容差极低；越逼真越容易被抓包，机制是感知不一致，皮肤做到 8K 而眼睛还是木头的，比整体粗糙更假；真实感来…
Post #10954 335
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西方历史上为什么弑父弑君的事情很少？
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Telegraph 西方历史上为什么弑父弑君的事情很少？ - 知乎日报 英国国王乔治五世实质上也是死于谋杀，虽然理由极为荒诞。 原因是他的私人医生觉得国王去世的讣告应该出现在《泰晤士报》的晨报上，而不适合刊登在晚报上。 乔治五世晚年健康状况极差，由于长期重度吸烟，患有严重的慢性支气管炎和肺部疾病。 1936 年 1 月，70 岁的国王病入膏肓，在诺福克郡的桑德灵厄姆宫卧床不起，时而清醒时而昏迷。 1 月 20 日晚上，国王的生命走到了最后关头。 当晚 9 点 25 分，道森医生向媒体发布了一份公告：“国王的生命正平静地走向终结。” 所以在原本的英国正史中，乔治五世国王是在当晚…
Post #10953 312
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平陆运河正式通航，广西从此江海直连，这条设想了近百年的运河建设难度有多大？它能「带飞」中国西南吗？
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Telegraph 平陆运河正式通航，广西从此江海直连，这条设想了近百年的运河建设难度有多大？它能「带飞」中国西南吗？ - 知乎日报 这条运河最温柔的一部分，是我们造的。 知友们好，我叫唐玮，是中交水规院平陆运河的环保设计负责人。我们的工作，就是把工程对生态的影响尽可能降到最低。 我觉得，我们为运河边的生灵们做了一些柔软的“小”事。 比如这座专门为小动物修建的桥。 平陆运河有一段需要在越岭段开挖形成河道。山被挖开，郁江和钦江在这里联通，运河穿山而过，会把连片的山林切断。这一区域本土野生动物的栖息地被运河分割，两岸生境形成了物理阻隔，时间一长，野生动物的觅食、繁殖、种群交流都会受到影响。 于是，我们决定修一座桥，作为打通破碎化的生态廊桥…
Post #10952 379
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如何评价元朝设置的十个行省？
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Telegraph 如何评价元朝设置的十个行省？ - 知乎日报 河南江北行省虽然绰号反贼行省，但好歹因山面海，而且维度基本维持在北纬 30°-35°之间，只是东西略长，相对比较方正一些，之所以容易造反纯属人文现象。 相比之下，湖广行省其实更为抽象——这是一个北起长江以北、南到海南岛的政区，而它的行政中心武昌，在最北端。 从海南三亚到武汉，直线 1450 公里，哪怕是今天，不算琼州海峡等轮渡的时间，全程高速也得十九个钟头，而在当时，吉阳军和武昌路都归湖广行省管辖，行省官员驻武昌。 而且，这还并不是湖广行省跨度最大的时候，至元十七年的时候湖广行省北起均州南到吉阳军，直线距离逼近一千七百公里。…
Post #10951 360
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抗生素未被发明的时代，医生是如何控制伤口感染的？
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Telegraph 抗生素未被发明的时代，医生是如何控制伤口感染的？ - 知乎日报 不知道算不算是冷知识：医生预防或者控制伤口感染，本来就不靠抗生素。 实际上，现代外科感染控制最重要的几项原则——清创、引流、无菌操作、消毒和隔离——大多是在抗生素时代之前建立的。 其中最重要的就是清创引流。不管是东方还是西方的古代医生，虽然不知道细菌是什么，但很早就有通过经验已经发现坏死组织、异物和脓液留在伤口里，患者很容易死亡。 古今中外对于外科感染治疗最核心的办法是基本相同的，比如及时清除泥土、衣物碎片、坏死组织等污染物，尽早切除已经坏死的组织；必须将脓肿切开，让脓液流出来；保持伤口开放，尤其不能强…
Post #10950 498
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山上明明没有水库，为什么溪水一年到头流不完？
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Telegraph 山上明明没有水库，为什么溪水一年到头流不完？ - 知乎日报 因为有水流的时候，你管它叫溪水。 没水流的时候，你管它叫山沟沟。 现在的破乎，一部分人只管瞎提问，还有一部分人只管瞎回答。 没有人理会事实如何。 实际上大部分溪水，一年里有半年以上是没水的。 尤其是北方。 这一个星期来，我们一直都在永定河山峡段做植物调查。 东西 30 千米，南北 15 千米的区域里，我们跑遍了每一条沟。 可以很坦然的说，在这么大的范围内，我只在两个地方看见了流水。 一处是永定河干流，另一处是一眼山泉。 其它的十几条沟，全部都是干涸的。 事实就是，题目说的情况根本就不对。 山上的溪水，除…
Post #10949 342
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鸡如果吃了水蛭，水蛭可以钻破鸡的肠胃，长期在鸡的体内吸血吗？
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Telegraph 鸡如果吃了水蛭，水蛭可以钻破鸡的肠胃，长期在鸡的体内吸血吗？ - 知乎日报 你眼中的鸡： 水蛭眼中的鸡： 不，应该是这个： 这东西叫做球磨机，工作的时候内部是这样的： 鸡的肌胃可以说就是一台生物界「球磨机」。 肌胃（Gizzard）也就是我们俗称的鸡胗。 杀过鸡的都知道，鸡胗的主要结构，就是强而有力的肌肉。 这简直就是天生的搅拌机器。 胃壁上有着坚韧的膜状角质结构，机械性能很高，且有很强的更新修复能力，石头都不能划破，更不用说水蛭了。 肌胃内部是鸡不断吃进肚子里的坚硬胃石（Gastrolith）[1]。 我们知道，鸡天生没有牙齿。 包裹胃石的肌胃就起到了撕碎、研磨的作用。 简直…
Post #10948 392
知乎日报
古代真的能女扮男装吗？
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Telegraph 古代真的能女扮男装吗？ - 知乎日报 总不能把身形健硕的女性开除女籍吧？ “花木兰”的故事太过久远没有画像可以证明她到底长啥样，但美国南北战争时期，大约有 400 名女扮男装的参军者，其中有人有照片留下来。 这是莎拉·罗塞塔·韦克曼（Sarah Rosetta Wakeman）穿军装的照片：
Post #10947 367
知乎日报
什么东西被发明出来后，莫名其妙地违背了它的用途？
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Telegraph 什么东西被发明出来后，莫名其妙地违背了它的用途？ - 知乎日报 emmmmm，要不我来提名一下知识蒸馏 (knowledge distillation)？ 知识蒸馏早期的一个主要目标其实就是模型压缩。其中一个集大成的工作是 Hinton 他们的Distilling the Knowledge in a Neural Network，核心思想无非是大型神经网络或者多个模型组成的 ensemble 效果很好，但真正部署起来又慢又贵，于是可以让一个更小的 Student 去模仿 Teacher，把 Teacher 输出中包含的信息"蒸馏"到小模型里。 即大而强的 Teacher…
Post #10946 358
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日本为啥很少有米线之类的米加工品？
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Telegraph 日本为啥很少有米线之类的米加工品？ - 知乎日报 别跟鼠说，题主没吃过日式年糕哦。 除了日式年糕，还有「水饴（みずあめ / Mizuame）」、「羊羹（ようかん / Youkan）」、「轻羹」等大米磨粉或榨糖做的甜食（和菓子），而磨粉做成粉儿面条，在日本列岛没有发展土壤。 一方面是我国面条工艺东传时间过于晚、相应工具也相对晚传入，一方面则是列岛公卿贵族早期更热衷于折腾金贵的大米做甜食。 所以就没米线米粉儿登场的可能性嘞…… 咳咳，回到正题，先聊聊这些米加工品类甜食吧。 从「羊羹」开始。
Post #10945 511
知乎日报
如何推测出人类是从什么时候开始穿衣服的？
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Telegraph 如何推测出人类是从什么时候开始穿衣服的？ - 知乎日报 来，今天你当考古学家。 组织上已经决定了，安排你去搞清楚，人类究竟是什么时候开始穿衣服的。 刚开始，你把这个问题想地很简单。 不就是找衣服嘛。 我今个发掘出一块史前时代的兽皮斗篷，明个从某个洞穴里挖出一套冬装残骸。 再发动一下人脉，把全世界发掘出来的古衣服，做个碳 14 年份测定。 比较下哪件最久远，这活儿就结了。 发论文，做项目，评职称，升职加薪，一切尽在眼前。 很可惜。 考古的第一课，永远是告诉你—— 科学家最想找的东西，往往是最不容易留下来的玩意儿。 比如衣服。 石头能存个几十万年，骨头呢，运气好，也能保存几十万年。…
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