Я знаю, что предприниматели не любят цифры, таблички и системность.

Цифры НЕ делают бизнес скучным.
Они делают его понятным.
Не посчитал сам, за тебя посчитают ставка, рынок и конкуренты.

Решение будет принято в любом случае. Либо тобой, либо за тебя.