И снова здравствуйте!⠀
⠀
На днях писал про удивительное открытие. Точнее про открытие забытой бочки в прямом смысле слова. Стояла себе бочка в подвале, забытая всеми с 2018 года. Не открывал её несколько лет и вот решил заглянуть под пробку. Ароматом был поражён и принял решение розлить немедленно.⠀
⠀
Как выяснили подписчики, бочка принадлежит бондарне «Астра» из Болгарии.  Была залита 4 августа 2018 года женевером из ячменного солода Castle Malting. Небольшая, 50 литровая бочка за эти годы отработала прекрасно! Совершенно нет избытка дуба. Вероятно потому, что крепость залитого спирта была всего 55%, а мои подвальные ангелы не слишком пьянствовали и оставили целых 47.9% алкоголя. Поэтому разбавлять не стал и розлил по бутылкам бочковую крепость.⠀
⠀
И про напиток… В аромате пролетела пепси-кола. Не сильно разбираюсь в газировке, но вот почему-то пепси.. Остальной букет очень интересный, но очень сложный для меня. Я не дегустатор, а производитель и всегда с удовольствием слушаю критику и не только её от профессиональных дегустаторов. В любом случае мне этот напиток зашёл.⠀
⠀
Многие будут спрашивать, чем отличается женевер от джина – технологией и сырьём. В википедии есть несколько хороших и познавательных статей. А я решил, что этот напиток будет называться «Хлебное вино можжевеловое выдержанное».⠀
⠀
На здоровье!!⠀
⠀
Завтра опять новый напиток⠀☝️