Sint-Lambertusdrèpke

Дрепке (drèpke) — домашняя травяная настойка на женевере с сиропом или соком чёрной смородины, которую во Фландрии традиционно готовили к празднику святого Ламберта 17 сентября. В дрепке добавляли кориандр, корень дягиля, полынь, иссоп и другие травы, а его крепость составляла около 20 %.
 
После Второй мировой войны традиция приготовления Sint-Lambertusdrèpke угасла, но 40 лет назад Музей женевера в Хасселте воссоздал напиток, а теперь энтузиасты решили возродить и сам обычай готовить его дома.

На протяжении сентября Общество друзей Музея женевера совместно с Центром знаний о лекарственных травах Херкенроде, Академией региональной гастрономии и Музеем женевера проводит мастер-классы по его изготовлению, выезды для сбора дикорастущих трав и дегустации прототипического дрепке, а также объявляет конкурс на лучший рецепт. Участники могут предложить свою вариацию напитка; на опробирование рецепта на родственниках и соседях у них есть год — итоги подведут в следующем сентябре.

@worldginday