🥣«Фасоль» на разных европейских языках

🫘Фасоль — это одна из древнейших культур, родом из Южной Америки, но в Европу она попала только после плаваний Колумба, поэтому в европейских языках названия часто заимствованы из испанского или португальского, либо имеют латинские корни. На английском фасоль — beans (произносится [бинз]), на немецком — Bohnen ([бонэн]), на французском — haricot ([арико]) для зёрен и flageolet ([флажолэ]) для молодой стручковой фасоли. В испанском различают habas ([хабас]) — это крупные бобы, а для обычной фасоли чаще используют frijoles ([фрихолес]) в Латинской Америке или judías ([худиас]) в Испании. Итальянцы говорят fagioli ([фаджоли]), причём для мелкой белой фасоли есть отдельное слово cannellini. В польском — fasola ([фасоля]), в чешском — fazole ([фашоле]), причём в Чехии стручковую фасоль часто называют luské fazole, чтобы отличать от зерновой.

🇵🇹Португальцы называют фасоль feijão ([фейжан]), и в Бразилии из неё готовят национальное блюдо фейжоада. В Нидерландах — bonen ([бонэн]), в Швеции — bönor ([бёнор]), в Греции — φασόλια ([фасолья]), а в Венгрии — bab ([баб]) — это слово используется как для фасоли, так и для бобов вообще. Интересно, что в некоторых языках нет отдельного слова для стручковой фасоли: например, в немецком для неё говорят grüne Bohnen (зелёные бобы), а в русском мы заимствовали «фасоль» из французского через польский посредничество. Фасоль богата растительным белком и клетчаткой, поэтому во многих европейских кухнях она служит основой для супов, рагу и гарниров, при этом в каждой стране отдают предпочтение своему сорту — от крупной красной до мелкой белой или пёстрой.

•World Data