Полная версия статьи и ссылки на исследования в Teletype!
Учёные из Университета Торонто и Гарварда 25 лет наблюдали за 25 тысячами человек — с 9–16 лет до среднего возраста 36 лет. Вывод неприятный: те, кто в детстве пил много газировки и сока, во взрослом возрасте гораздо чаще получали диагноз «гипертония».
🧪— 2+ порции сладких напитков в день в детстве → риск гипертонии выше на 52% — каждая лишняя порция газировки в день → +23% к риску, спортивного напитка → +36% — апельсиновый сок (от 1,5 порций в день) → +35%, при этом яблочный сок такой связи не показал — а вот цельные фрукты — даже с той же фруктозой — риск вообще не повышали. Если заменить одну ежедневную порцию газировки на цельный фрукт, риск падает на 22%; на воду или молоко — до 13%.
🧪Дело, похоже, не в самой фруктозе, а в её «форме»: в цельном фрукте её сглаживает клетчатка, а в жидком виде — нет. Об этом рассказала научная руководительница проекта, доцентка Университета Торонто Васанти Малик — она отдельно подчеркнула, что спортивные напитки, которые многие считают полезными «для спорта», на деле оказались одной из самых рискованных категорий.
🩺Проект возглавила докторантка Мишель Нгуен, а в команду соавторок вошли ещё четыре исследовательницы из Торонто и Гарварда — Хала Аль-Эсса, Андреа Гленн, Дейрдре Тобиас и Кэтрин Биркен.
⚠️Важная оговорка: исследование основано на самоотчётах и наблюдении, а не на эксперименте, так что о жёсткой причинно-следственной связи говорить нельзя. Также почти все участницы — белые американки, так что результаты не обязательно переносятся на другие группы.
#учёные@womoon_space
#новости@womoon_space