Для вафель:

💕тыквенное пюре - 170г
💕яйцо - 2шт (я брала 1 яйцо и 50г белка)
💕овсяная мука - 40г (у меня перемолотая овсянка)
💕псиллиум - 10г
💕разрыхлитель - 1ч.л
💕ванилин (у меня карамельный)
💕подсластитель по вкусу
💕соль щепотка
💕корица по желанию

Для суфле:

💕яблочное пюре - 120г
💕творог мягкий - баночка (~125г)
💕желатин - 10г

Готовим вафли:

🔴тыквенное пюре (я просто запекаю тыкву, но можно взять готовое)смешать с яйцами и псиллиумом, оставить минут на 10.
🔴добавить оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешать.
🔴выпекать в хорошо разогретой вафельнице, смазанной немного маслом (у меня получилось 4шт).

Готовим суфле:

🔴в яблочное пюре (пюре делала сама из 2 крупных яблок, которые я потомила с ложкой воды, добавила корицу и подсластитель) добавить желатин и дать набухнуть.
🔴короткими импульсами растопить в микроволновке.
🔴взбить с помощью миксера до просветления и увеличения массы.
🔴добавить мягкий творог и еще немного взбить.

Собираем наши сэндвичи:

🔴вниз кладки вафлю, сверху выкладываем суфле и закрываем еще одной вафлей (сильно не надавливайте, чтобы суфле не вытекло).
🔴убираем на пару часов в холодильник (лучше на ночь).