Состав:

💕1 средний кабачок (у меня получилось 170г в отжатом виде)
💕2 яйца (я добавила 1 и ~60г белка)
💕10г псиллиума
💕30г муки (у меня нутовая)
💕1ч.л разрыхлитель
💕соль/специи по вкусу

Приготовление:

🔴Кабачок натереть на мелкой терке, подсолить и дать стечь.
🔴Отжать, добавить яйца и псиллиум. Хорошо перемешать и дать постоять минут 10.
🔴Всыпать муку с разрыхлителем, посолить и добавить специи, еще раз хорошо перемешать.
🔴Вафельницу хорошо разогреть, смазать немного маслом и выпекать до готовности.

*️⃣Готовим начинку:

Половину пачки крабовых палочек (я брала «снежный краб» ~75г) размять вилкой, добавить мягкий творог (можно сметану или творожный сыр ~60г), горчицу, соль/специи хорошенько перемешать.

🔴На готовую вафлю выложить начинку и накрыть сверху еще одной вафлей.