Рецепт простой:
В чаше блендера измельчить базилик, пару зубчиков чеснока, оливковое масло, пармезан (у сына аллергия на лактозу, поэтому я заменила на твердый овечий), горсть кедровых орехов/кешью (я в этот раз вообще не добавляла), лимонный сок, соль и перец. Если очень густо, то добавить немного водички. Песто готово🌿
А на фото творожный ролл, внутри которого: карпаччо из куриной грудки, черри, листья салата, овечий сыр и виновник торжества - песто 🍅