Преподаватель Школы сомелье WineState Елисей Маскайкин поделился недавним открытием:
«В очередной раз поражаюсь тому, какое разнообразие потрясающих вин можно встретить в ЮАР.
Hasher Family - небольшой семейный производитель из модного нынче региона Уолкер Бэй на южном побережье. На днях вслепую пробовали с коллегами их пино нуар Ernest с отдельного виноградника.
И почти ни у кого не возникло мыслей про Новый Свет. Были версии про Бургундию, про Германию, но не про Южную Африку. Тонкий, струящийся аромат вишни, брусники, клюквы в сахаре вперемешку с землей, сладкими специями и кожей. Во вкусе очень элегантное, но при этом концентрированное, как хорошая коммунальная Бургундия. Долгое послевкусие.
За счет уникального терруара в долине Хемель-эн-Аард пино нуар сохраняет высокую кислотность, свежесть и медленно созревает. Откуда тонкость, концентрация и комплексность. Такую Южную Африку хочется советовать всем любителям пино нуаров»