На самом деле, декантер — это не просто предмет интерьера и красивых фоток.
У него две задачи:
1⃣Насытить вино кислородом, дать ему «подышать» — это как пробежка для молодого вина или сеанс йоги для зрелого.
2⃣Отделить вино от осадка (тех самых танинных кристаллов, которые выпадают в винах с возрастом). Никому не хочется хрустеть на зубах благородной выдержкой, верно?
А если декантера нет?💋
Не беда! Включаем фантазию. Подойдет любой кувшин, симпатичный графин или даже… ваза из-под цветов (главное — хорошо помыть, вы же не хотите ощутить в бокале нотки тюльпана). Личный рекорд нашей команды — декантирование через обычную кастрюлю! Сработало на ура. Главное правило — в кастрюле не должно быть следов вчерашнего борща или, не дай бог, рыбной солянки.
Если вы все же созрели на декантер 🥂
Мой вам совет - не гонитесь за супербрендами вроде Zalto или Sydonios. Ваш первый декантер должен быть как надежный рабочий инструмент — из прочного стекла. Поверьте, такой декантер выживет при падении, пока еще «не набили» руку.
Ну и пара лайфхаков по уходу🍷
После мытья обязательно хорошо сполосните декантер и поставьте его вверх дном, чтобы вода не застаивалась. А вот пытаться натереть его до блеска внутри - пустая трата времени. Просто ополосните его перед использованием небольшим количеством вина — это и есть лучшая подготовка.
🍷Вывод. Проф.декантеры просите в подарок. А сами пытайтесь декантировать через вазу или покупаете на первое время что-то простое.
Кто тут у меня любит у меня декатировать? Делитесь в комментариях? Или просто - охладил - налил? 🍷