Сегодня в вашей любимой рубрике #Маркинпознавательный винная археология, а точнее - винные сорта которые буквально откопали и дали им вторую жизнь 🥂

Эти сорта не просто забыли, их приходилось искать: в заброшенных монастырях, на руинах старых усадеб и буквально откапывать из-под земли⬇️⬇️

Наливайте бокал и читайте.

🥂Муджуретули (Грузия) – «Восставший из мертвых».
Название говорит само за себя. Этот белый сорт считался полностью утерянным на протяжении 300 лет! Его история оборвалась в XVII веке после нашествия войск шаха Аббаса. Ученые находили лишь упоминания о нем в древних хрониках.

🇬🇪В 2013 году было обнаружено несколько уцелевших лоз в высокогорной деревне в Кахетии, чудом переживших все войны и нашествия. Сегодня из него получают всего несколько сотен бутылок вина в год, вина с невероятно минеральным, живым и сложным характером. Пить его — все равно что прикоснуться к живой истории.

🥂Фер Серваду (Португалия) – «Феникс из Доуро».
Представьте: знаменитый регион Портвейна, Доуро, где каждый клочок земли на счету. В XX веке фермеры массово выкорчевывали старые, непонятные и малоурожайные сорта, чтобы сажать коммерчески выгодные. Среди жертв оказался и Фер Серваду.

🐝А спасли этот сорт… пчелы! Да-да, вы не ослышались. Энолог Пауло Ламарао заметил, что пчелы слетаются на какой-то особенный, ни на что не похожий медонос. Он пошел по их следу и обнаружил несколько уцелевших, полудиких лоз Фер Серваду, растущих в скалах. Из него получаются мощные, танинные, долгоожидающие красные вина. Настоящий бунтарь, выживший вопреки всему.

🥂КатАрат (Франция) – «Изгнанник с Корсики».
Этот красный сорт был главным на Корсике в XIX веке, но его погубила… любовь к легкости. Фермеры стали сажать более модные и «легкие» в работе сорта. Катарат был почти стерт с лица острова.

А в 1980-х исследователи начали буквально охоту на этот сорт. Они объезжали старые заброшенные виноградники, опрашивали старожилов и по крупицам собирали черенки. Сегодня Катарат — это гордость и визитная карточка современной Корсики. Его вина — плотные, с ароматом специй, кожи и темных ягод 🍇

Эти истории доказывают, что виноделие — это не только про технологию, но и про память, страсть и упрямство людей, которые не дают исчезнуть уникальному вкусу навсегда🥂

А вы дегустировали вина этих сортов? Делитесь впечатлениями🥂