И нет, это не просто среда, а национальный день Просекко и мой скорый курс по Шампани 3.0 (который вы очень просили, но пока что это секрет).
🥂Так вот, о празднике🥂
Просекко намного древнее, чем кажется. Точнее, виноград - Глера. Хотя изначально он так и назывался, Просекко. Его выращивали ещё древние римляне! Плиний Старший упоминал виноградник «Pucinum», который, возможно, был предком современного Просекко.
Но в XIX в. из-за эпидемии филлоксеры (виноградной тли) Просекко почти перестали производить. Его спасла реинтродукция сорта и новые технологии.
🥂А вы знали, что Просекко изначально было тихим вином? Игристую версию начали делать только в том же XIX в., когда итальянцы переняли у французов метод шарма (вторичного брожения в танках). И добавили к нему своего Мартинотти.
🥂Среди поклонников Проссеко не только мы с вами. Игристое любили Эрнест Хемингуэй, Агата Кристи опрокидывала бокальчик Просекко за ужином.
Шорт-лист, моего любимого Просекко, который точно стоит купить и открыть ну вот прямо сегодня:
🍾Silvano Follador,
🍾Nino Franco,
🍾Bisol,
🍾Valdo,
🍾Sorelle Bronca.
А какое Просекко вы любите? Делитесь в комментариях 🍾