Разбираемся вместе в рубрике #Маркинпознавательный
Сегодня дать ребёнку вино — немыслимо. Но всего 200 лет назад дети знати в России и Европе спокойно пили его за обедом 🥂
Почему детям разрешали пить вино?
🍷Вода = опасность. До конца XIX века водопроводная вода в городах часто была заражена (холера, тиф). Вино, даже разбавленное, убивало бактерии.
🍷Калории и витамины. В холодные зимы или в неурожайные годы вино помогало восполнить недостаток питания.
🍷Социальный кодекс. В аристократических семьях ребёнка с детства готовили к светской жизни, где вино было обязательным элементом общения.
Исторический факт 🥂
В том самом «Домострое» (XVI век) упоминается, что детям в пост разрешалось пить «вино церковное, разбавленное», чтобы поддержать силы.
Какое именно вино пили дети?
🇩🇪В Германии – молодой рислинг или сидр.
🇫🇷Во Франции – clairet (лёгкое красное, разбавленное водой) или piquette (винный напиток из выжимок).
🇷🇺В России – домашние фруктовые вина (яблочное, смородиновое) или разбавленное крымское вино.
Кстати, Людовик XIV в детстве пил «вино для пажей» – сильно разбавленный бордо с мёдом. А в английских аристократических семьях детям давали «small beer»(слабоалкогольное пиво) уже с 5–6 лет.
🍷Но середина 19 века все изменила своим научным переворотом. Медики впервые доказали вред алкоголя для развития мозга.
Ну и появились пастеризация и фильтрация воды – необходимость в «антисептическом» вине отпала.
🍷А у вас была история в детстве, когда на семейному застолье вам давали «смочить губы», или «сделай глоток, пока родители не видят»? Делитесь в комментариях⬇️⬇️