Всем привет!
Буду помимо дегустаций и каких-то мероприятий делиться своими заметками о новых шампанских, которые можно встретить в рынке!

Недавно заглянул в Metro и взял на пробу два розовых шампанских, так как планировал готовить крылья на грилле (очень рекомендую попробовать такое сочетание).

🍾Veuve Pelletier Brut Rose (цена на полке около 4000₽). Несмотря на довольно насыщенный цвет, шампанское достаточно лёгкое и нежное. Думаю, что в слепой дегустации можно было бы его принять за белое. Судя по всему, Менье преобладает в ассамбляже, поэтому шампанское получается очень свежим и невесомым.

🍾Adam-Jaeger Rose (цена на полке около 4000₽). Это шампанское более подошло к крыльям, было более винным и сочным. Хотя тут тоже доминирует Менье (его более 50% в ассамбляже), кислотность была аккуратной и не мешала балансу! Много красных и черных ягод, очень аккуратный нос в целом!

В целом, не любое розе подойдет к крыльям. Особенно надо учитывать как вы их готовите и какой используете соус!