Почему "ВОСЕМЬ"

Во-первых это красивое число. Для кого-то знаковое, для кого-то счастливое. Очень важно было придумать название, которое легко и просто запомнить.

Во-вторых вино создано в мой восьмой по счёту винодельческий сезон.
Именно восьмой сезон стал для меня осознанно самостоятельным.

В-третьих это выдержка.
Вино выдерживалось в течение 8 месяцев в большой 500 литровой бочке. Такой срок показался мне оптимальным для сохранения заданной стилистики и придания дополнительной сложности.

Есть ещё много фактов вокруг восьмёрки, но не связывайте это с нумерологией!

Самое важное - чтобы нравилось пить это вино в компании, большими глотками, с прекрасным сопровождением из закусок и душевных рассказов.