Сидр тоже вино?

Подошла к концу пауза, возвращаемся к учёбе в Антишколе!

В это воскресенье в эфире Антишколы - Олег Андреев, отечественный сидродел, создатель Oleg Andreev Cider & Perry.

Олег работает в разных стилях и техниках, уделяя отдельное внимание производству сидра по-классической технологии.

Обсудим в эфире важную тему, я обозначил её как:

"Сидр тоже Вино"

Особенности винификации натурального сидра и напрашивающиеся "винные" параллели! Пройдёмся по всей технологической цепочке - от яблока до бутылки.

До встречи, 23.03.2025 в 18:00!

@winemakeraboutwine