Есть такое слово "Терруар"

Впервые появилось оно у французов, используется для обозначения уникальных особенностей местности, где произрастает та или иная культура.

Понятие "терруар" включает в себя такие факторы как: расположение участка земли, почвы и их состав, погодно-климатические условия и даже особенности земледелия.

Для виноделов терруар является способом самоидентификации на мировом винном рынке, также служит обоснованием более высокой стоимости производимого ими вина.

Как будущий владелец собственного виноградника с момента приобретения земельного участка я регулярно докручиваю идею проекта, изучаю местную историю землепользования, слежу за осадками и растительностью.

Человек на фото - мой будущий собеседник, директор компании Терруар Концепт Александр Аверьянов (на фото с трактором). Договорились с Александром провести эфир в будущую субботу, где в формате диалога поговорим о концепции терруарности.

К слову, я совсем недавно получил результаты почвенных анализов из лаборатории Лефкадии и Александр согласился публично обсудить полученные данные. Кажется так ещё никто не делал)

Эфир в Антишколе, короткое резюме в основном канале спустя некоторое время после трансляции.

Познакомиться с проектом Terroir Concept:
https://terroirconcept.com/

Оформить подписку:
https://t.me/tribute/app?startapp=s2dB

@winemakeraboutwine