Ребо да не то

Попробовал Ребо 2023 от проекта Cellar Master.

Ребо - красный сорт винограда, представляет из себя кросс Терольдего и Мерло, назван в честь селекционировавшего его агронома Ребо Риготти.

Ранее пробовал этот сорт в прочтении Маттео Колетти из Усадьбы Дивноморское. Там из Ребо делают супер-премиальное сухое вино методом аппассименто, с высоким содержанием алкоголя и долгой выдержкой в бочке.

Cellar Master на данном этапе проект негоцантский, виноград для этого вина был приобретён у Винодельни 78 (Плато Каратау) что указано на этикетке. Само производство осуществляется на мощностях современной винодельни Манкопия.

Энолог проекта Алексей Сапсай создал сухое вино по классической технологии, с частичной выдержкой в дубовых бочках (20% от объема).

Не смотря на юный возраст, вино в хорошем балансе. В аромате много красных и черных ягод (вишня, черешня, ежевика), фруктов и специй (корица, гводика), тона выделанной кожи.

Кислотность хорошо интегрирована, танин не выпирает и балансируется на языке объемным телом. Вкус повторяет и дополняет ароматику. Спирт всего 12,5%. Понравилось!

П.С.: Хочется сказать пару слов об оформлении вина: розлито в лёгкую бутылку, укупорено технологичным nomacorc green 100, сам дизайн этикетки выглядит сдержанным. Не типично для большей части современных российских вин.

В Крыму до 2000 рублей на полке, в регионах всё сильно зависит от логистики и других вызовов современности.

Найдёте - обязательно попробуйте! Тираж  всего 3500 бутылок.

@winemakeraboutwine