Совсем скоро первые вина урожая 2024 года добродят и придёт время батонажа

Подбираем девайс для проведения этой операции. Вот, например, одна из вариаций - взмучивание проводится при помощи цепей, при вращении батона внутри бочки.

Какие устройства ещё встречали?
Какие применяете на практике?

Давайте обсудим!

п.с. Батонаж — взмучивание дрожжевого осадка вина в процессе выдержки специальным устройством (батоном). Осадок со временем вновь оседает на дно, одновременно улучшая структуру и букет вина.

@winemakeraboutwine