Созревание винограда в этом году идёт с опережением

И в Крыму уже во всю идёт уборка винограда, многие начали переработку для производства игристого.

Вот и я вчера заехал на виноградники промониторить "карты" - участки, с которых планирую уборку шардоне для личного мини-проекта.

По примерным прикидкам ещё есть неделя или больше до старта, но тут многое зависит от небесной канцелярии и других неочевидных факторов. Как пример: активную уборку винограда для собственных нужд по ночам стали проводить кабаны.

Что ещё хочется добавить:

1) В Антишколе начался практикум. В прошлое воскресенье рассказал про анализ винограда перед сбором. В это воскресенье поговорим про протоколы переработки и планирование вина.

Подписка доступна по ссылке:

https://t.me/tribute/app?startapp=s2dB

2) Пару лет назад обещал сделать вино с подписчиками, вот сейчас прям максимально близок к реализации этой идеи и закрытию гештальта. Подробности скоро!

3) В мае завёл отдельный канал где пишу "в стол" про создание своего виноградника. Событий там не так много, поэтому пока что не решался здесь опубликовать на него ссылку. Но если попросите...😊

@winemakeraboutwine