Всё своё

С ребятами из группировки Вайн фо Фан решили сегодня сделать обзор на летние вина.

Но мой образец сегодня - натуральный сидр Культура, новинка от двух давних друзей Андрюса Юциса и Павла Большакова.

Ребята пропогандируют "винодельческий" подход в производстве, используют винные дрожжи, контакт с виноградной мезгой и гребнями.

Игристый сидр парни делают по-классике, производят тиражный ликёр и бродят вторично в шампанских бутылках. Конкретно тот что достался мне на пробу выдерживался 16 месяцев на осадке.

Что по дегустации: напиток мутноватый, с ощутимый дрожжевое ароматикой.

Также чувствуется что это сидр (это важно!), яркая ароматика свежих яблок и белых фруктов, в частности белого персика. Ощущается ароматика свежей яблочной шарлотки. Класс!

Сидр легко пьется, газация умеренная, кислотность сдержанная, при этом сохраняется хороший баланс. Самое то в жаркую погоду!

Выпущено мало, успейте найти и купить)

По фону: зелёный крымский фундук и органический крымский картофель урожая 2024 года, всё свежее и натуральное. Такой у меня родился стиль)

@winemakeraboutwine