🤘Кстати, при производстве
 вышеописанного Совблана, на винодельне Гунько 
использовался аппарат AromaLoc, который удерживает и сохраняет ценнейшие ароматические молекулы в вине во время винификации😬

Впервые об этом устройстве я услышала на лекции Антона Ребизова в Антишколе сомелье. А вот сейчас, вживую смогла оценить влияние технологий на вино😙

К слову сказать, там же в Антишколе я познала все этапы производства вина, начиная с выбора территории для посадки винограда и подбора виноградников под конкретную территорию) 

Оказалось безумно интересно изучать и понимать процессы, которые напрямую влияют на вкус и аромат вина в моём бокале🍷

Кроме того, любопытно узнавать разные мнения и методы производства от приглашённых спикеров, которые непосредственно 
работают с виноделами и на винодельнях🍷

В общем, от души рекомендую присоединиться к сообществу Антишколы, если интересуетесь вином и его производством🧑‍🎓

Лекции проводятся в телеграм-канале, смотреть можно онлайн и в записи😏

Подробности 😏 Винодел о вине