Всем привет! Где черпать информацию о вине, если вы поняли, что пропали и вопросы химии вина и работы дрожжей вам не кажутся ту матч, и в целом интересует тема виноделия и виноградарства?

Хочу познакомить вас с Антоном Ребизовым и его проектом Антишкола сомелье. Антон - автор канала Винодел о вине. Он окончил аграрный университет в Спб, в процессе работал кавистом и учился в школе сомелье. Путь в практическом виноделии начал на Uppa Winery у Павла Швеца. Там же он начал вести свой канал и рассказывать о виноделии изнутри. Часто пишу про Павла, но Uppa Winery - это гоголевская шинель для нового российского виноделия. Вторая такая "шинель" - это Франк Дюсенер, главный винодел Шато де Талю, где Антон работал до недавнего времени. А совсем недавно Антон стал владельцем собственного участка земли и мы сможем наблюдать за рождением его сольного проекта.

📚 Вернёмся к Антишколе сомелье. Почему "анти"? Если в обычной школе сомелье фокус на самом вине и накоплении дегустационного опыта (я не верю в онлайн школы), то тут в основе процесс виноделия и виноградарства, иногда узко специальные, но очень интересные темы. Антишкола - это закрытый канал в телеграме доступ к которому можно получить за ежемесячную плату. В канале проходят онлайн трансляции с лекциями (40-85 минут) Антона и приглашённых спикеров. Во время трансляций можно задавать свои вопросы по теме. Ещё существует чат, где можно обсудить какую-то тему с Антоном и другими учениками. Мне очень понравились лекции о бетонных емкостях и о диоксиде серы. А на одной из них, я кажется выбрал себе профессию на несколько отдалённое будущее. Хочу стать прунером. Расскажу об этом скоро на канале.

Рекомендую поступить в Антишколу и узнавать новое ☘️

Вот ссылка для подписки на Антишколу: https://t.me/tribute/app?startapp=s2dB