Про розлив и укупорку вин

Тему укупорки во время вчерашней трансляции на канале Антишколы Сомелье помогал раскрыть Антон Степащенко.

Антон Степащенко - владелец компании Энорус, выпускник Master Vinifera, представитель Diam в РФ до 2022г.

За 1,5 часа эфира удалось обсудить причины возникновения "пробковой" болезни, обсудить нюансы укупорки, плюсы и минусы разных средств укупорки в сравнении с пробкой от DIAM.

В заключении Антон рассказал про руководство по розливу и укупорке тихих вин, разработанное специалистами DIAM для российского рынка в 2021 году. Этот документ содержит в себе все важные моменты касающиеся розлива тихих вин - от укупорки и требований к бутылке, до настройки линии розлива.

Уверен руководство будет полезно большинству виноделов нашей страны. Прикрепляю его к этому посту по просьбе Антона и во благо коллег.

Ссылка на бота и доступа в Антишколу:
https://t.me/tribute/app?startapp=s2dB

Запись эфира уже на канале!

@winemakeraboutwine