Ниже уровнем под винификаторами находится этот цех

Оператором под бункер подкатывается пресс (он с электроприводом, управиться легко может один человек), в него загружается мезга и дальше отпресовывается.

Магия! Никаких мезгонасосов и перекачек, а рабочих нужно всего пара человек.

Отлично придумано.

@winemakeraboutwine