Бочки с Plexiglass

У коллег в Севастополе видел такие бочки.

Безусловно, выглядят они для любителей вина достаточно эффектно - можно в живую понаблюдать за процессами внутри бочки, увидеть дрожжевой осадок.

Для технологов польза тоже есть - оценить насколько осветлилось вино и эффективность батонажа без отъема пробы. Ну или понаблюдать за мезгой в процессе брожения и мацерации (да, так делают и в бочках).

Что думаете? Стоит брать такие?

@winemakeraboutwine