Контроль уровня влажности при выдержке вина в бочках

Влажность при выдержке в бочках - один из основных параметров. Именно от влажности и температуры в помещении зависит скорость испарения вина из бочек, а значит и качество выдержки.

И если раньше влажность устанавливалась естественным образом и напрямую зависела от климата, местоположения и материалов помещения-хранилища, то в современном мире можно использовать в том числе и технологию - вентиляцию и туманообразующие установки.

На видео - хранение бочек в @chateaudetalu

@winemakeraboutwine