Выстраивать технологию под каждую ягодку

Изучаешь виноград:

1) Как созрел виноград?
2) Какое состояние у гребня?
3) Насколько повреждена ягода?
4) Насколько одна гроздь похожа на другую?

Планируешь переработку:

1) Что и как сортируем?
2) Как загружаем в пресс?
3) Отделяем гребни или оставляем?
4) Интенсивность давления пресса и деление по фракциям?

Чем больше технических возможностей, тем точнее проходит работа.

@winemakeraboutwine