Осадок в игристом

Видите опал на сужающейся части бутылки? Это дрожжи, которые прилипли к стеклянной стенке.

При эксперименте с игристым для сведения осадка мы просто взболтали вино и поставили бутылки на горлышко. Основная часть дрожжей опустилась на пробку, а небольшая часть осталась несведенной.

Знаете как можно было добиться идеального сведения осадка?

@winemakeraboutwine