Г - гребнеотделитель.

Гребнеотделитель нужен для отделения ягод от гребней.

Существует много разных вариаций гребнеотделителей, но самый распространённый и практичный - барабанного типа.

Принцип работы такой:
Виноградная гроздь попадает в барабан со специальными отверстиями. Бичи с прорезиненным концами, вращаясь, отбивают от грозди ягоды, после чего эти ягоды сквозь отверстия падают вниз, гребни же пролетают дальше по барабану.

Скорость вращения бичей, а также скорость вращения барабана регулируются, в зависимости от сорта и качества винограда.

@winemakeraboutwine