Важная часть производства хорошего вина - отбор лучших ягод. Выбор здоровых и качественных гроздей начинается на винограднике и продолжается на винодельне в процессе сортировки.

Прикрепляю видео от калифорнийских виноделов, где хорошо показан весь процесс сортировки. Обратите внимание как наполняются виноградными ягодами бочки!

https://www.youtube.com/watch?v=C2IFa36puqM&feature=share

@winemakeraboutwine