#необычные_апеласьоны

Давно хотел написать о необычных аппелласьонах (официально признаных территориях, с набором требований к производству вин, это если кратко. Или АОС/АОР). И вчерашнее казино к этому подтолкнуло.

Итак, мой личный рейтинг:
1.      Vouvray AOC (Вувре). Это французский аппелласьон в Долине Луары, где из сорта Шенен Блан можно производить и тихие, и игристые вина. Что является уникальным для зрелых законодательств.
2.       Corton Grand Cru AOC (Кортон). Тоже французский, в
регионе Бургундия. Это единственный аппелласьон уровня Grand Cru и для белых, и для красных вин одновременно.
3.      Cava DO (Кава). Испанский аппелласьон, в котором делают игристые вина
классическим методом (шампенуа). Особенность его в том, что он не привязан к территории. Точнее Каву можно делать в 9 разных регионах Испании.
4.      Carignano del
Sulcis DOC (Кариньяно дель Сульчис). Это аппелласьон находится на Сардинии, Италия. Его особенность не только в том, что законодательство разрешает производить и красные, и белые, и сладкие вина из сорта Кариньян. Но и есть традиция выдерживать вина в бутылках под водой в Средиземном море.

Пишите в комментариях какие аппелласьоны на ваш взгляд
экстраординарные.