Винчи

Друзья добрый день. Напоминаю уже в ближайший вторник 6 октября будет тематический эногастроужин "Не пино нуаром единым..."

Добрый день, любители хорошиз напитков!
Следуя тренду на облегчение вин, я решил провести Эногастроужин с винами в этой стилистике.
Во вторник 6 октября будет ужин из 3 блюд и 6 вин. Плюс аперитив. Вести буду я и мой коллега Илья, очень информированный тренинг менеджер. Стоимость 14 000 руб. Приглашение сейчас пришлю. Ужин будет маленький на 20 человек. В ресторане Хлеб и Вино, Тверская 12. Буду рад видеть вашу прекрасную компанию  в числе гостей! Обещаю интересный рассказ и отличные вина!

Добрый день, любители хорошиз напитков!
Следуя тренду на облегчение вин, я решил провести Эногастроужин с винами в этой стилистике.
Во вторник 6 октября будет ужин из 3 блюд и 6 вин. Плюс аперитив. Вести буду я и мой коллега Илья, очень информированный тренинг менеджер. Стоимость 14 000 руб. Приглашение сейчас пришлю. Ужин будет маленький на 20 человек. В ресторане Хлеб и Вино, Тверская 12. Буду рад видеть вашу прекрасную компанию  в числе гостей! Обещаю интересный рассказ и отличные вина!

Коллекционеры, ликуйте)

🍾Цены на самое дорогое шампанское в мире практически не изменились

Онлайн-платформа wine-searcher.com опубликовала рейтинг самых дорогих шампанских вин в мире. В списке вин, доступных в продаже, первое место занимает Dom Pérignon P3 Plénitude Brut (чуть менее 4000 евро за бутылку), за ним следует Bollinger R.D. Extra Brut «Spectre» James Bond 007 Edition (3843 евро). Третью строчку занимает Louis Roederer Cristal «Gold Medallion» Orfèvres Limited Edition Brut Millésime с ценой около 3301 евро.

За последние двенадцать месяцев цены на вина из первой десятки выросли лишь незначительно и только для некоторых наименований. Десятка лидеров (по среднемировым розничным ценам) выглядит сегодня вот так:

1. Dom Pérignon P3 Plénitude Brut 3998 евро.

2. Bollinger R.D. Extra Brut «Spectre» James Bond 007 Edition 3843 евро.

3. Louis Roederer Cristal «Gold Medallion» Orfèvres Limited Edition Brut Millésime 3301 евро.

4. Krug Clos d’Ambonnay Blanc de Noirs Brut 3073 евро.

5. Jacques Selosse Blanc de Blancs Grand Cru Brut 2212 евро

6. Dom Pérignon Œnothèque Rosé 2109 евро.

7. Jacques Selosse Millésime — 2031 евро.

8.Henri Giraud “Argonne” Aÿ Grand Cru Brut Rosé 2026 евро.

9. Louis Roederer Cristal Vinothèque Edition Brut Rosé Millésime 1884 евро

10. Krug “Du Soliste a l’Orchestre” 1660 евро.

🍾В другом рейтинге Wine-searcher.com перечислены очень редкие коллекционные предложения limited editions с авторскими упаковками – даже если во всем мире доступна только 1 бутылка:

1. Специальный релиз Dom Pérignon в футляре Mathias Kiss > 10 000 евро.

2. Вертикальная Коллекция Dom Pérignon 10 330 евро.

3. Armand de Brignac Ace of Spades Blanc de Noirs в подарочной упаковке Tiffany 7 309 евро

4. Dom Pérignon P3 Plénitude Brut Rosé 4854 евро.

5. Dom Pérignon P3 Plénitude Brut 3998 евро.

6. Bollinger R.D. Extra Brut «Spectre» James Bond 007 Edition 3843 евро.

7. Louis Roederer Cristal «Gold Medallion» Orfèvres Limited Edition Brut Millésime 3301 евро.

8. Krug Clos d’Ambonnay Blanc de Noirs Brut 3073 евро.

9. Dom Pérignon Brut с сумкой Louis Vuitton — 2998 евро

10. Jacques Selosse Blanc de Blancs Grand Cru Brut — 2212 евро

Занимающее первое место издание Dom Pérignon от Матиаса Кисса (на фото) представлено на рынке всего одним предложением. Художник создал упаковку, выполненную из 30 килограммов хрусталя Baccarat.

Бежим в гастроном срочно)

Добрый день!

Ну вот, мода на легкие вина дошла и до портфеля  «Абрау-Дюрсо».

Мировому виноделию/винопитию от 6 до 8 тыс лет.
И большинство времени люди пили легкие, гораздо менее спиртуозные и насыщенные вина. Это было обусловлено природой, экономикой, логистикой, погодой, традициами, здоровьем😄

Только последние  150-200 лет пошел тренд на плотные вина. Его потдержал Андрей Чилищев в Калифорнии. Затем там же Роберт Паркер создал моду на супер плотные вина.
Мы сейчас живём в эпоху окончания этого тренда. Следующая глава - возврат к корням и более легким винам.

На рынке РФ уже есть винодельня с акцентом на качественное производство лёгких вин. Это Усадьба Маскага.

А вот и один из гагантов отрасли пришёл на эту поляну.

«Абрау Кларет» — красное сухое вино крепостью всего 10,5%, в котором соединилась легкость белых и яркость красных вин. «Абрау Кларет» не следует стереотипам — его подают охлажденным или даже со льдом. Вино универсально и гастрономично, что делает его уместным в любой ситуации .

Окончание
7. Винодельня Hin Areni
Находится в селе Арени. Отличный проект, который
работает с двумя флагманскими армянскими сортами
Воскеат (белый) и Арени (красный).
Винодельня выросла в крепкого середняка (по объемам
производства). Сейчас построен новый завод, а в
историческом здании находится только дегустационный
зал. Эта оторванность от виноградников и винодельни
мешает эмоциональному восприятию вин. Но, если мне
зададут вопрос, чей Арени понравился больше всего, я
отвечу, что из Ин Арени, или Тринити.
 
За 6 дней мы посетили 7 виноделен. Попробовали 47
образцов вин.
 
Выводы.
-Страна стремительно возрождает винные традиции.
-Есть хорошее вино в разных сегментах и ценовых нишах.
-Представлены всевозможные стили производства.
-Выбран путь на работу с автохтонными сортами винограда.
-Всё, что мы попробовали, имеет яркий национальный
характер.
 
Мой фаворит - тонкие красные из сорта Арени.
Большинство качественных армянских вин представлено
на рынке РФ.

Если хотите попробовать, знаете к кому
позвинить. Или, если захочется в винный тур по Армении,
– обращайтесь!

До встречи!

6. Trinity Winery
Самый необычный визит из всех, какие были у меня в жизни! 🤯
Нас принимал Оваким Сагателян, один из трёх владельцев.
Это был не гостевой визит, а спектакль, перформанс, в котором Оваким был режиссёром, а гости — актёрами.
Не буду спойлерить. Приезжайте и оцените сами!
Оваким не говорил о винах, но вина (а их было много) говорили за него!
Линейки:
🔸 «6100» — в честь возраста самой старой винодельни, найденной в этом же селе
🔸 «Է» — буква и звук «Ээ». Этим звуком могут открываться застолья. У него много смыслов, особенно если правильно жестикулировать кистью руки
Символ винодельни — лаконичная птица с тремя полосками, переходящими из хвоста в крылья. Армянский «Адидас» (шутка) 😂
Совет: заложите на этот визит побольше времени и обязательно выберите пакет с обедом. Самое вкусное в Армении я пробовал именно в Trinity. Продукты, как и виноградники, — свои и органические.

5. Винодельня, пардон, завод Armenian Wine
Самый крупный производитель в стране. Ежегодно продают от 12 до 14 млн бутылок вина, бренди, водки, биттеров.
Собственники — 2 семьи. Видимо, соревнуются, какая из них больше вложит инвестиций в завод.
Огромная территория, завод с иголочки — и внешне, и внутренне, и технологически.
Собственные виноградники покрывают около 10% потребности. Остальное — контрактный виноград.
Прекрасный музей вина — рекомендую к обязательному посещению!
Вина очень качественные для такого большого производства.
Наряду с местными используют и международные сорта.
Линейки: Takar (народный хит) и Tariri (уровнем выше).
А ещё собственники владеют футбольным клубом «Ной». И на чёрных футболках всегда реклама какого-либо продукта Armenian Wine 😄
Кстати, Armenian Wine и винодельня Van Ardi находятся по соседству.

4. Van Ardi
Винодельню организовала группа армянских товарищей — не то канадского, не то американского происхождения.
Всё сделано толково, по уму.
Виноградники с правильной экспозицией. Винодельня технически безупречна, оформлена в тосканском стиле. Большая дегустационная зона. Экскурсоводы в брендированных футболках, любезно предлагают красные зонтики от солнца ☂️
Вина? Удачная попытка сделать вино с понятным международным вкусом из местных сортов.
Вина от Van Ardi предсказуемы и надёжны. Возможно, даже лучше многих других образцов. Но для меня они в категории «качественное виноделие», а не в категории «армянское виноделие».