Армения продолжение.
2. Gevorkyan Winery
📍 Винодельня Gevorkyan Winery
Находится в черте Еревана, можно сказать, в промзоне.
Изначально собственник занимался изготовлением и продажей стеклянных бутылок для гранатового вина (знаю, так не говорят). Затем начал эти бутылки заполнять гранатовым вином собственного производства — очень приличным. А сейчас уже делает вина из местных сортов.
Виноград покупают. Много экспериментов.
Работают с карасами (квеври), которые находят по деревням и сёлам. Производство карасов в Армении было утрачено и пока не налажено в промышленных масштабах.
Используют сталь и баррики.
Сорта: Арени, Воскеат, Кармрают, Кахет, Хахтанак, Кангун, Мускат.
Что особенно понравилось:
🔸 прекрасный розовый петнат
🔸 айсвайны
🔸 отличная линейка Ariats
И единственный производитель в Армении, который делает вино из увяленного винограда (а-ля амароне). Виноград Арени сушится гроздями на канатах в специальном помещении. Симпатичная картинка!
Эту технологию Ваагн Геворкян назвал Кахани.
А ещё на винодельне гостей встречает меланхоличный пёс с грустными глазами. 🐕

3.Kataro
Многострадальная винодельня.
Два партнёра построили очень хорошую винодельню в Арцахе (Нагорный Карабах). Во время второй армяно-азербайджанской войны 2020 года Арцах перешёл под контроль Азербайджана. Владельцы потеряли всё.
Чудом вывезли несколько тысяч бутылок резервного вина и 1200 черенков сорта Хандогни (специалитет Арцаха).
После всего произошедшего нашли в себе силы построить новую винодельню в селе Дзорахбюр, Котайкской области.
Использовали прежний проект, повторили оборудование. Даже фасад разрисовали теми же национальными узорами.
Пока работают с покупным виноградом. Посажен маленький виноградник Хандогни из спасённых лоз. В планах — собственные Арени и Воскеат.
Специализация — вина из Хандогни. Экстрактивный сорт, который, как и Саперави, имеет тёмную не только кожуру, но и мякоть. Вина получаются очень насыщенными.
Кроме местных сортов работают с Сира.
Винодел Григорий — харизматичный и обаятельный.
Гостей принимают за столом на поляне, в тени деревьев. Можно разуться и заземлиться 🌿
И тут есть собакен — красавец лабрадор, умница и попрошайка. Я не устоял, поделился чанахом. За что получил умоляющие взгляды и вздохи из-под стола до конца визита