Кризис особенно очевиден в регионах с крутыми склонами, таких как Мозель. Здесь требуются огромные усилия, работа выполняется вручную. Это приводит к росту затрат. Хотя вина с крутых виноградников могут быть выдающегося качества, они редко получают соответствующую оценку на рынке.
Цены на виноградники, особенно на крутых склонах, сейчас очень выгодны, поскольку многие старые виноделы сдаются. Одного взгляда на Мозель достаточно, чтобы наскучить. Заросшие виноградники, целые склоны, предоставленные сами себе. Кто захочет в них инвестировать?
– винный брокер Эрхард Хайтлингер.
Акулы большие, рыбки маленькие
📉По данным Федерального министерства сельского хозяйства, в 2023 году в Германии выращивали виноград 14 150 хозяйств, что примерно на 25% меньше, чем 12 лет назад. В частности, небольшие фермы были заброшены.
📉Если в 2010 году насчитывалось около 6050 хозяйств с виноградниками менее 1 га, то в 2023 году, согласно данным исследования структуры сельского хозяйства, их число составило 3160.
В отличие от этого, число крупных хозяйств оставалось стабильным. Количество очень крупных виноделен даже увеличилось. Это свидетельствует о том, что структура виноделия развивается в сторону увеличения числа хозяйств с более крупными виноградниками, что является общеевропейской тенденцией.
Такие объединения, как эльзасская Les Grands Chais de France (GCF), становятся всё крупнее, поглощая винодельни и закрывая их, если они не приносят прибыли, как это произошло с мозельской винодельней Langguth und Erben.
По мнению компании, она была недостаточно крупной, чтобы выжить в ценовых войнах с ритейлерами, но и недостаточно маленькой, чтобы занять рынок с прибыльными нишевыми продуктами.
В Италии семья Веронези (группа Oniverse), владеющая брендом Calzedonia и сетью винных магазинов Signorvino, среди прочих, ежегодно расширяет свой портфель. Сейчас им принадлежат La Giuva в Вальполичелле, Podere Guardia Grande на Сардинии, Tenimenti Leone в Лацио и Villa Bucci в Марке. Совсем недавно, в июле 2025 года, они приобрели семейную винодельню Pico Maccario в Пьемонте. Если у вас есть деньги, вы отправляетесь на шопинг. Но зачастую деньги поступают не от винного бизнеса.
Взгляд в будущее
📉Эксперты прогнозируют исчезновение значительных площадей виноградников в ближайшие годы. По данным Немецкого союза виноделов (DWV), в Германии на грани исчезновения находятся 30 000 гектаров, что составляет почти треть всех виноградников страны. Целым регионам грозит оскудение ландшафтов.
📉Ситуация во Франции аналогична. Всё больше владельцев виноделен достигают пенсионного возраста, не оставляя наследников: 56% французских виноделов старше 55 лет, в то время как лишь 12% моложе 40 лет.
📉Число банкротств винодельческих предприятий выросло на 55% в 2024 году, особенно на юго-западе страны. По оценкам экспертов, для восстановления баланса спроса и предложения потребуется выкорчевать в общей сложности около 100 000 га. виноградников.
И это несмотря на то, что площадь виноградников во Франции сократилась примерно вдвое с 1960-х годов.
📉Италия, крупнейший производитель вина в мире, в настоящее время всё ещё сопротивляется масштабной раскорчёвке. Но и здесь во многих регионах проблема разрешится сама собой по демографическим причинам. Особенно там, где в винодельческой отрасли доминируют винные кооперативы.
Многие виноградники заброшены, потому что молодые люди работают в офисах или на заводах и не хотят дополнительно ухаживать за родительскими лозами, которые и так почти ничего не дают. Цены на виноград часто не покрывают даже затраты на его выращивание.
📉Европейское виноградарство переживает переломный момент: его конкурентоспособность всё больше зависит от того, удастся ли привлечь молодёжь в отрасль. Субсидии могут в лучшем случае стать лишь временной помощью, но не заменой устойчивой бизнес-модели.
Многие молодые виноделы сталкиваются с выбором: инвестировать в современные технологии, новые каналы сбыта и экологически безопасные методы выращивания винограда или отказаться от родительской винодельни.