Авторская колонка Настасьи Суслиной

Какие помидоры самые вкусные?

Наверняка у вас есть свои предпочтения – кто-то любит миниатюрные черри, кто-то упругие "сливки" вроде Сан Марцано, а кто-то обожает огромные сердечки с сочной мякотью.

Если говорить о расцветках, то здесь тоже масса вариантов – красные, розовые, желтые, оранжевые, фиолетовые, черные и даже полосатые. Интересно, что цвет и вкус не всегда совпадают – плод может быть ярким, но кислым и наоборот, скучная внешность может поразить неожиданной сладостью.

Мне нравятся черные черри – они очень красивые и обычно очень сладкие. Черный цвет им придают антоцианы – растительные пигменты, которые точно также окрашивают баклажаны, ежевику или чернику. У томатов они находятся в основном в кожице, поэтому черная только она, а мякоть остается красной.

На любой грядке такие помидорки выделяются на фоне других кустов своим необычным цветом. А как эффектно они смотрятся в составе салата или запеченные в духовке, ммм... моя персональная любовь!

#wilmax_МойСад