Как выбрать ресторан, если ты организатор мероприятия и это Сочи, где их миллион.

Вот у нас мероприятие деловое скоро уже совсем, оно три дня длится и каждый вечер надо бы ужинать. Мне надо выбрать три ресторана для ужинов компании в 30-40 человек.

Напомню, что это Сочи, а это значит проблема выбора. Я был бы рад, если бы на набережной был один ресторан и выбирать не надо было бы, но в такую локацию, правда, я бы не поехал.

Поэтому сначала смотрим на трафик. Это критично-первично. Мы делаем ивент для аудитории. Аудитория у нас деловая, загруженная текучкой, не живущая на море, к вечеру уставшая, состоятельная. Значит что? Ужинать будем с видом на море в шаговой доступности от места проведения с учетом прогулки.

Потом смотрим на что? Правильно на свой опыт. Потому что рекомендации тут работают, если рекомендующий твою аудиторию знает, а если не знает, то рекомендация будет из параметров А, а у тебя набор параметров Б, поэтому сначала свой опыт. Ну и опыт участников сопоставимых событий.

Далее смотрим на что? правильно на последние отзывы и поведение ресторанов в сети. Чего про них пишут, как отвечают. Сначала отрицательные отзывы, потом ответы на них.

А еще знаете на что? Умеет ли ресторан считать клиентов по отдельности. Да-Да, в Сочи на первой линии у некоторых с этим проблемы. И умеете ли ресторан работать без предзаказа - мы не управляем питанием участников и каждый выбираем себе сам, но да, ждать мы готовы.

Кое-как нашел три ресторана на набережной в Сочи по этой своей схеме.

По сути, никакая реклама в случае такого порядка выбора напрямую не работает. То есть я не среагирую вообще на выделенные на картах промо, какие-то рекламные посылы (хотя какие сейчас рекламные посылы).

Я буду выбирать исключительно из потребительского опыта своего или коллег, с учетом параметров группы.

Из этого какой вывод? Каждый клиент рестика рано или поздно может притащить в него группу от 5 до 40 человек, если ему понравится или не притащить, если не понравится и странно, а вот бывает, что рестораны этого не понимают, при том, что наш ужин, к примеру, на 30 человек - это чек около 150К. Не самый слабый в апреле в Сочи-то.

Будни организатора :-)