​​А борщ мы любим и уважаем. Конец января — самое время вспомнить, что борщ существует и что его можно приготовить. Вот наш любимый рецепт легендарного супа:

Ингредиенты:
- 350 г говяжьей грудинки;
- 150 г говяжьей вырезки;
- 150 г капусты;
- 100 г картофеля;
- половина сладкого перца;
- половинка моркови;
- половинка свеклы;
- половина головки репчатого лука;
- чайная ложка томатной пасты;
- две чайные ложки подсолнечного масла;
- соль, перец и лавровый лист по вкусу;

Процесс приготовления:
1. Положите мясо в кастрюлю, залейте тремя литрами воды, доведите до кипения и варите примерно полтора часа.
2. Нарежьте перец дольками, натрите морковку на терку, а репчатый лук нашинкуйте мелкими кубиками, обжарив после до золотого цвета. Поместите перец, морковь и обжаренный лук в в кастрюлю.
3. Натрите свеклу и пожарьте ее в течение 10 минут в сковороде. Потом положите к ней томатную пасту, накройте крышкой и тушите 20 минут.
4. Нарежьте картошку дольками и положите в кастрюлю через 10 минут после того как поместили в нее перец, лук и морковь.
5. А еще через 10 минут положите туда свеклу с томатной пастой.
6. Варите до видимой готовности. За три минуты до того, как снимите кастрюлю с огня, добавьте в нее тонко нашинкованную капусту.
7. В самом конце добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу.
8. Дайте борщу настояться. Минимум — 20 минут, а лучше — с десяток часов. Подавайте со сметаной.