🍇 W4U

Vinum ex Machina

Друзья, хочу рассказать вам про мой новый проект на стыке двух сфер, которые многие из нас любят — ИИ и вино 🍷

В моем другом канале про ИИ я рассказывал, что занимаюсь ещё и вином. Тут меня многие знают больше с винной стороны, поэтому надо уточнить, что моя основная деятельность уже почти 10 лет связана с искусственным интеллектом:
- руководил Центром AI-трансформации Сбера, отвечая за программу внедрения AI в бизнес, общую AI-стратегию, портфель инициатив и финэффект Сбера от AI
- был заместителем гендиректора Альянса в сфере ИИ, где создавал методологические стандарты внедрения ИИ, а также собирал и распространял лучшие практики
- сейчас являюсь управляющим партнёром StrategAI (консалтинг в сфере AI-трансформации и разработка/внедрение AI-решений) и CEO geoboost (сервис оптимизации видимости брендов в LLM)
- уже 4ый год преподаю курс AI for Business в НИУ ВШЭ (МИЭФ)

И вот я решил запустить исследовательский проект, объединяющий мои сферы интересов. Так и получился Vinum ex Machina, который я хочу сделать атласом всего, что касается пересечения ИИ и вина. Вроде пока ничего подобного в мире нет...
Весь контент на сайте подготовлен на английском и русском.

Что уже сейчас есть в проекте:
1. OenoBench. Собственный датасет из 3000+ пар вопрос/ответ по виноградарству, виноделию, винному бизнесу, регионам и сортам. Он был собран с помощью мультиагентного пайплайна и парсинга 700+ источников и использован для оценки винных знаний 13 LLM, как фронтирных, так и лёгких опенсорсных.
2. Casebook. Около 300 кейсов применения ИИ в винной сфере по всему миру. Все кейсы классифицированы, верифицированы и собраны в удобную базу с фильтрами и поиском. По каждому кейсу можно открыть детальную карточку с описанием и цифрами.
3. Keynote. Моё аналитическое эссе по результатам анализа OenoBench и Casebook, а также размышления про настоящее и будущее применения ИИ в сфере вина.

Что планирую в ближайшем будущем:
1. Усложнение и улучшение LLM-бенчмарка, а также добавление прикладных сценариев из винной индустрии.
2. Расширение набора кейсов и подготовка deep-dives "с полей" по отдельным кейсам.
3. Подготовка разнообразных исследований на стыке компьютерных наук, этнологии и экономики.

Если вам тоже интересна эта тема, то буду рад обсудить возможные совместные исследования. Предложения можно оставить прямо на сайте

В стиле какого художника сделана афиша Вертикалки Лефкадия Резерв?

Друзья, напоминаем, что афиша к каждой нашей дегустации отрисована в стиле определенного художника

Кто ПЕРВЫМ угадает 5 художников анонсов, получает билет на дегустацию 🥂

Пишите ваши догадки в комментарии 👇🏻

НОВАЯ ДЕГУСТАЦИЯ

🇷🇺🍷 Вертикалка Лефкадия Резерв, 30 сентября 20:00

У нас собралась очередная легендарная вертикалка российских вин. В прошлый раз мы собирались на вертикалку Темелиона БдБ, а в этот раз соберемся на одни из лучших российских красных вин. Почему лучших? Потому что их делал великий Патрик Леон, и у него получалось совершенно прекрасная классика в стилистике Бордо. При всем уважении к российским виноделам, других вин подобного уровня из России я пока не встречал.

И в этом как раз уникальность и неповторимость нашего сета. Многие знают, что с 2018 года Патрика, к сожалению, больше нет. Так что мы с вами будем пробовать его наследие, и, я уверен, оно нас не разочарует.
А еще для интересности добавим в сет несколько классных сюрпризов вслепую.

Винный сет (на 10 человек):
1. Темелион (секрет)
2. Лефкадия резерв 2017
3. Лефкадия резерв 2016
4. Лефкадия резерв 2014
5. Лефкадия резерв 2013
6. Лефкадия резерв 2012
7. Лефкадия резерв 2010
8. Темная лошадка

📍Локация: ресторан Lambic collection, ул. 2-я Звенигородская, дом 12с1
💰 Стоимость: 11 000 р

Регистрация на нашем сайте по ссылке

⚡️ Сегодня в 21:00 анонс следующей дегустации!

Так все же: перестают зумеры пить или нет? 🍇🧑🏽‍💻

В понедельник состоялась наша панельная дискуссия в Noôdome о тренде на трезвость среди зумеров

Дискуссия получилась гораздо шире: о будущем вина, изменениях в обществе, здоровье, экономике и о том, как трансформация потребительских привычек постепенно меняет целые индустрии

Говорили о том, что происходит с потреблением алкоголя в России и мире, насколько корректны актуальные исследования и что это значит для рынка. Обсудили влияние тренда на здоровье и экономику и, конечно, посмотрели на вино не только как на продукт с богатой историей, но и как на возможную точку сборки будущего

Особенно ценно, что на одной площадке встретились эксперты с совершенно разной оптикой:

- Семён Орехов — представитель ресторанной и винной индустрии
- Дмитрий Мережко — винный эксперт и преподаватель WSET
- Александр Чулок — прогнозист и эксперт по форсайту
- Сергей Жданов — эксперт в сфере индустрии здоровья
- Данила Иванов — исследователь вина и виноделия
- Никита Худов — винный исследователь и основатель W4U

Именно это пересечение взглядов сделало разговор особенно интересным: мы смотрели на один и тот же процесс через призму потребителя, науки, бизнеса, здоровья и будущего

В итоге вместо простого ответа на вопрос «пьют ли зумеры?» мы получили десятки новых вопросов:

Что произойдёт с рынком, если потребление продолжит сокращаться?

Как будет меняться культура застолья?

Каким станет российское виноделие?

И какое место в будущем займёт вино?

Спасибо всем спикерам и гостям за живой разговор, неожиданные точки зрения и вопросы, которые хочется продолжать обсуждать.

И отдельное спасибо пространству Noôdome за то, что такой диалог состоялся🍷

Хотим сделать такой формат регулярным — раз в несколько месяцев собираться на разные социо-экономические дискуссии вокруг вина. Ставьте реакции, если вам такое интересно 🔥

Напоминаем, что мероприятие состоится уже завтра!

Если вам интересно присоединиться, оставляйте заявку по ссылке.

Мы рассмотрим ее и при одобрении сегодня свяжемся с вами🥂

Noôdome: зумеры и трезвость

Ситуация такая: ув. Никита Худов и его сообщество W4U организуют в немалоизв. Noôdome (ô) дискуссию о тенденциях, обуславливающий трезвость среди наиболее юной совершеннолетней когорты потребителей.

Разговор планируется насыщенным и во многом своевременным. Подобные публичные и кулуарно-сконцентрированные обсуждения, полагаясь на опыт соседних интеллектуальных полей в Гонконге и Англии, вообще-то очень продуктивны для индустрии (и реализуются с некоторой регулярностью). Более того, не изменяя формату традиционной и показавшей свою успешность в истории западно-европейской мысли интеллектуальной специфики гендерно-дихотомизированного савуа-фэра перспективы на эпистемический авторитет знания, соберется существенная и заметная в нашем поле компания: Семен Орехов, Дмитрий Мережко, Сергей Жданов, Александр Чулок, я, и, конечно же, Никита Худов.

Все это я к чему. В качестве предисловия ко встрече (которая вот-вот состоится, но уже в более ясном регистре речи) я вижу важным зафиксировать то, что разговор о снижении потребления алкоголя среди юной когорты — это частично аффирмативный миф, опирающийся на ряд искажений прикладных исследований или исследований с нарушенной внутренней/ внешней валидностью. Среди таковых: а) путаница понятий «поколение» и «когорта»; б) смешивание медикалистских и обыденных оценок о регулярности потребления алкоголя; в) принятие за начало отсчета девиантных периодов истории потребления алкоголя; г) смешивание объемов потребления чистого спирта и объема алкогольсодержащих напитков; д) эмансипация среди юной когорты других интоксицирующих веществ, заменяющих крепкий алкоголь.

Каждый из этих пунктов я буд иметь в рамках дискуссии и при уместности дискуссии раскрою, поскольку они туманят рассудок у представителей индустрии, однако довольно ясны с перспективы академических исследований и свежих данных.



P.S. Я думал, какую картинку добавить, но не придумал ничего лучше фрагмента обложки готовящегося события. В ней я увидел что-то неуловимо специфичное. Я знаю, что мы здесь, все специалисты в онтологическом анализе пред-позиций подразумевание самих образов, но как я вижу, мир пастельно-зеленой дискуссии о трезвости подразумевает лишь два типа людей — кстати, в гендерном плане специфичных: возможно, это два европейских молодых человека. И эти два человека не пьют, но созерцают — очень древнегреческий мотив. Уверен, что дискуссия тоже будет не менее риторизированной.

P.P.S. Я еще позже вернусь с одной из тем из лета, которой хотел поделиться!

Может ли вино быть продуктом будущего?

Вино принято связывать с прошлым: старинными технологиями, выдержкой, традициями, историей и культурным наследием.

Один из наших спикеров, Александр Чулок, российский прогнозист, международный эксперт Программы развития ООН по форсайту, д.э.н., профессор, директор Центра научно-технологического прогнозирования ИСИЭЗ НИУ ВШЭ, смотрит на вино именно так:

«Вино часто позиционируют как продукт прошлого: рассказывают красивые старинные истории создания напитка, ценят выдержку, обволакивают легендами и цитатами великих людей.

Четверть века профессионально занимаясь форсайтами, стратегиями, я отношусь к вину как к “точке сборки” будущего: покупаю винные фьючерсы, просчитываю потенциал взросления и роста, размышляю о его месте в умном городе или ресторане, Обществе 5.0 или о том, как новые технологии, включая ИИ, смогут поменять весь винный бизнес и связанные с ним сектора. Поговорим об этом на предстоящей встрече в Ноодоме»

Кажется, это хороший повод поговорить о вине не только как о напитке, но и как о части будущей культуры, экономики и образа жизни.

Поговорим о том, что будет пить следующее поколение — и каким будет вино будущего! 🍷

Мероприятие закрытое — для членов клуба W4U и Noodome

Если вам интересно присоединиться, оставляйте заявку по ссылке. Мы рассмотрим ее и при одобрении свяжемся с вами🥂

Фото из интервью для журнала Симпл  https://swn.ru/articles/vinnyy-forsayt-osoboe-mnenie-s-ekspertom-po-budushchemu

Зумеры и трезвость: тренд молодого поколения и что он для нас меняет 🍷📈

Мы привыкли воспринимать застолье как нечто само собой разумеющееся. Общий стол — это способ быть вместе, знакомиться, отмечать важное, вести разговоры и создавать связи.

Но привычные сценарии меняются. И вместе с ними меняется вопрос: каким будет застолье будущего?

7 сентября мы собираемся в Noôdome, чтобы обсудить это с экспертами из разных областей — от винной индустрии и академической среды до исследований здоровья и форсайта.

Noôdome — пространство для междисциплинарного диалога людей из бизнеса, науки, культуры и технологий.

Нам интересно посмотреть на тему шире, чем просто через вопрос «пьют или не пьют».

Поговорим о том, как меняется культура потребления и социальные ритуалы, почему трезвость становится частью образа жизни, что происходит с безалкогольным вином и какие изменения сегодняшнего дня могут определить рынок завтра.

В дискуссии примут участие:

• Никита Худов — обладатель международных квалификаций DipWSET и IWS, винный исследователь, основатель винного клуба W4U, участник сообщества Noôdome.

• Семён Орехов — шеф-сомелье группы компаний Аркадия Новикова, исполнительный директор Taste Wine by Novikov.

• Дмитрий Мережко — преподаватель WSET, креативный директор Simple Wine News, DipWSET, автор книги и учебного курса «Виномания».

• Александр Чулок — российский прогнозист, международный эксперт Программы развития ООН по форсайту, д.э.н., профессор, директор Центра научно-технологического прогнозирования ИСИЭЗ НИУ ВШЭ.

• Сергей Жданов — старший управляющий директор, директор Центра индустрии здоровья Сбера.

• Данила Иванов — сотрудник НИУ ВШЭ, исследователь вина и виноделия, эксперт и автор в британских и российских академических изданиях, член группы исследователей вина Университета Оксфорда.

Получится разговор на пересечении вина, культуры, здоровья, науки и будущего.

7 сентября, понедельник 19:00

Мероприятие закрытое для участников клуба W4U и Noôdome.

Если вам интересно присоединиться, оставляйте заявку по ссылке. Мы рассмотрим ее и при одобрении свяжемся с вами🥂

🍇 W4U pinned a photo

🍷 W4U — WINE FOR YOU — о проекте

За последнее время на канале много новеньких — давайте знакомиться!

W4U — винный клуб Никиты Худова, который объединяет людей, влюблённых в вино, любопытных исследователей и просто гедонистов.

О Никите:

• WSET: L4 in Wine, L2 in Beer, L1 in Sake
• Полуфиналист Московского кубка сомелье (топ-30), участник Российского конкурса сомелье
• Italian Wine Scholar, Chianti Classico Expert
• Создатель проекта Vinum ex Machina про AI и вино
• Автор статей и научных работ про вино

Мы верим, что вино — это гораздо больше, чем напиток в бокале. Это история, культура, люди, места, путешествия и повод оказаться за одним столом с интересными людьми.

В W4U мы ценим уникальные вина, сильных производителей и истории, которые стоят за каждой бутылкой

Что происходит в W4U?

🥂 Дегустации
Камерные вечера в лучших ресторанах и винотеках Москвы, где мы дегустируем редкие и интересные вина в сопровождении рассказов основателя клуба или приглашенных экспертов и виноделов

✈️ Путешествия
Блоги и тревел-советы по поездкам в лучшие винодельческие регионы мира, а также организация собственных
выездов в разных креативных форматах

🍷 Закрытое клубное сообщество
Для участников клуба есть приоритетная регистрация и доступ к закрытым мероприятиям

И да — вам совершенно не обязательно быть профессионалом, чтобы прийти к нам.

Мы рады людям с разным уровнем винного опыта: от тех, кто только начинает разбираться, до сомелье и продвинутых любителей.

А этот канал — место, где можно следить за ближайшими дегустациями, путешествиями, новостями из винной и гастро-сфер

Добро пожаловать!