Ранее - «На кефире или на квасе»
Фальков назвал это диспропорцией:
Из 4,5 млн студентов России почти 1,5 млн учатся на двух укрупненных группах специальностей. Экономика и управление - почти 800 тыс. и юристы - больше 500 тыс.
А в чём тут диспропорция?
Предположим, что
• белки - это инженеры и естественные науки (ткань экономики, новые технологии, поддержка инфраструктуры);
• углеводы - это производство и операционные профессии (энергия, масштаб и скорость в экономике);
• жиры - это экономика, право и управление (распределение капитала, сделки, риски, сложные формы организации).
Китай рос на диете с кучей белка и углеводов, но при меньших жирах. Но там дешевая и многочисленная рабочая сила, которая компенсировала дефицит жиров: к ним все сами активно приходили и выстраивали связи.
В зрелых технологических экономиках - умеренно белка и углеводов, но их фокус строится на создании технологий, и за счёт большого количества жиров с их институциональными связями, управлением капиталом и сложными формами организации нехватка белка с углеводами компенсировалась выносом простых производств туда, где такого много, но не в том качестве.
В нашей небольшой по численности населения стране соотношение БЖУ в пропорции 35/35/30 вполне оправдано и нормально.
Университеты в этой метафоре работают как печень: перерабатывают "сырьё" в разные макроэлементы. Лечить эту печень диетой, криво меняя меню и усугубляя параллельно образ жизни различными "инициативами" с сигнальным управлением, когда проблема находится в обмене веществ самой экономики - это подход шального блогера-диетолога*.
* так как текущий набор инициатив может на пропорцию и повлияет, но на качество - вряд ли.
Другой вопрос - точно ли сами белки - белки, углеводы - углеводы, а жиры - жиры.