Екатерина Вуличенко

А вы готовы к Пасхе? Уже прикупили куличей? 🐣 Признаюсь честно, взглянув на цены на праздничное хлебобулочное изделие, я, мягко говоря, опешила — не готова я всё-таки отдавать 700 рублей за кулич, который съедят за один день!

Для тех, кто как и я, не очень любит тратить деньги на блюда, которые можно приготовить самостоятельно, выкладываю рецепт нашего фирменного семейного кулича. Налетайте!

Вам понадобится:
- Мука 1 кг
- Молоко 1,5 стакана
- Яйца 6 шт
- Масло сливочное 300 гр
- Сахар 1,5 стакана
- Дрожжи 40-50 гр
- Соль 0,75 чл
- Изюм 150 гр
- Цукаты 50 гр
- Миндаль 50 гр
- Ванилин 0,5 пакетика

☝️ В 1,5 стакане теплого молока растворить дрожжи. Добавить половину приготовленной муки, размешать, чтобы не было комков, накрыть и поставить опару в теплое место.

✌️ Когда объем опары увеличится вдвое, добавить в нее соль и яичные желтки (один желток оставить для смазки), смешанные с сахаром и ванилином, а также масло. Все перемешать, добавить взбитые в пену яичные белки и остальную муку. Тесто должно быть не очень густым, но хорошо вымешенным и свободно отставать от стенок посуды.

🖖 Тесто накрыть, поставить в теплое место. Когда оно поднимется и увеличится в объеме в два раза, добавить промытый и высушенный изюм, нарезанные кубиками цукаты и очищенный и измельченный миндаль. Все это смешать с тестом, накрыть полотенцем и еще раз дать тесту подойти.

✋Затем разложить тесто в формы. Для получения более пышного кулича форму нужно заполнить на одну треть высоты, для более плотного — на половину.

☝️Готовим формы: дно покрыть кружком пергаментной промасленной с двух сторон бумаги, бока смазать маслом и посыпать мукой или панировочными сухарями.
Заполненные формы накрыть и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется на три четверти высоты, смазать верх взбитым яйцом и поставить в духовку на 200 гррадусов на 40 мин. Готовность проверяем зубочисткой. Если при выпекании верх куличей будет сильно румяниться, накрыть их влажным пергаментом. После охлаждения кулич можно покрыть глазурью и украсить на свой вкус.


Приятного аппетита! 😋

Некоторое время назад я провела в своём телеграмм-канале опрос. На референдум был вынесен вопрос о том, что бы вы больше хотели видеть здесь. Ответ был однозначный — советы от меня, мои авторские подборки, интересные истории.

С этого дня я решила, что каждую неделю буду рекомендовать вам 1 книгу, 1 фильм, 1 телеграмм-канал. На почитать, на посмотреть, на подписаться.

Первым каналом в череде моих рекомендаций идёт телеграмм-канал от журналистки Даши Субботиной. Даша — один из самых моих любимых блогеров, который приятно и мило рассказывает о путешествиях, делится своими мыслями и шутит искрометные шутки. Одним словом, подписывайтесь

https://t.me/SubbotinaDasha

Ой, сколько ролей я на себя примеряла, но, кажется, такого никогда не было: с 16 апреля на портале mos.ru я проверяю знания всех желающих о Москве. 😜

Наш город динамично развивается, но при этом хранит множество историй и культурных кодов. Приглашаю вместе со мной проверить знания о столице и принять участие в онлайн-диктанте «Московский код». Всего в диктанте 20 вопросов, я зачитаю один из них. Все вопросы связаны с городом. Каждый участник получит именной электронный сертификат, а самым умным подарят интересные подарки: книги об архитектуре, билеты в столичные театры и музеи. Регистрируйтесь для участия: (нажмите)

Желаю удачи!

Буду говорить откровенно: несмотря на то, что жизнь известных людей очень многим кажется безоблачной, в реальности она таковой не является ни разу! 🙅‍♀️ Например, мой главный бич – это стресс. Я стрессую буквально по любым пустякам. Но с возрастам этот бесконечный стресс стал давать о себе знать, и я начала искать выход. Вот, на что обратила внимание: когда рядом со мной находятся мои близкие (не важно кто: муж, дочь, родственник), я более спокойно и осознанно подхожу к любой проблеме, начинаю рассуждать здраво. ☝️ Как бы это просто не звучало, но когда находимся рядом с нашими людьми (и, вы не поверите) и даже животными, мы начинаем морально становимся более устойчивыми, что и позволяет меньше стрессовать. 👋

Что мне вам и рассказывать, вы и сами знаете, что в тяжелые времена всегда активизируется безумное количество мошенников. 😬 Буквально из каждой щели начинают звонить представители банка, предлагать пройти платные опросы за фиголиард денег, писать в директ владельцы приютов с просьбами о помощи. Кажется, мы все эти приемчики уже сто раз видели, никого подловить на таком нельзя, но нет: каждый день в криминальной хроники мы видим толпы обманутых граждан. На этом фоне я задумалась: что сподвигает людей верить мошенникам? 🤨

Конечно, первым пунктом должна идти банальная неинформированность – к сожалению, не все граждане знают о таких видах мошенничества. 🤷‍♀️ Кроме того, нам с рождения заложено то, что мы должны доверять людям. Без такого «навыка», как доверие мы бы просто не смогли жить в социуме. Этим нагло пользуются аферисты.

Еще один немаловажный факт – мошенники давят на больные точки: например, пугают потерей и блокировкой карты. В такие моменты у человека отключается здравый смысл, отрабатывает только желание сохранить свои
накопления. 😡

Зачем я все это пишу: пожалуйста, будьте внимательны ко всему, что происходит вокруг! Особенно сейчас, в наше непростое время.

Ребята, срочный вопрос: историю о съемках какого фильма с моим участием вы бы хотели услышать?
⬇️⬇️⬇️

Сегодня др подруги, она не любит срезанные цветы, просит чтоб дарили только в горшках! Я объехала три магазина в поисках красивых орхидей! И наконец нашла! А потом с ума сошла 😹 психанула и купила ещё две орхидеи себе любимой, а потом ещё и тюльпаны вдогонку! Зато настроение от состояния нулевого поднялось сразу на десять баллов! А сэкономлю на чем-то другом. Имею право в конце концов) как считаете?
И как вам мой способ поднятия настроения?🌷

Кстати, на съемках второй части сериала «Консультант» я была в положении, причём в таком хорошем положении (если я не ошибаюсь, то на месяце 5, живот уже хорошо был виден). 😂 А я человек на столько суеверный, что предпочитаю до самого конца все скрывать. И в этот раз себе не изменила — съёмочной группе я ничего не рассказала. Благо тогда (да и сейчас) в тренде были широкие пиджаки, поэтому никто ничего не заметил: ни Максим Дрозд, ни режиссёр, ни другие актеры, ни даже костюмеры. Все удивлялись только одному: на протяжении съёмок я неистово поглощала зелёные яблоки. Причём именно этого цвета) 🍏

Не забудьте подписаться на канал Максима Дрозда t.me/max_drozd, он также есть в телеграме 😊

Сегодня я бы хотела поделиться с вами ещё одной кинорекомендацией. Тут на выходных с удовольствием села и пересмотрела наш совместный проект с Максимом Дроздом «Консультант». Отличный сериал, снятый по мотивам знаменитого дела Чекатило. Дрозд играл следователя, а я его любимую женщину. Одним словом, насыщенная личная жизнь у правоохранителей в нашей стране 🙈

Сюжет сериала разворачивается в провинциальном городе в 90-х, где орудует маньяк. Следователь Брагин (Дрозд) вместе с психологом из Москвы пытаются изловить злодея. Получится ли у них поймать настоящего маньяка? Или как в истории с Чикатило все постараются спихнуть на невиновных? Посмотрите сериал и узнаете 😉

Кстати, Макс как и я ведёт свой канал в телеграмме. Предлагаю не тратить время и подписаться на него: t.me/max_drozd (нажмите) — интересный канал, как от души отрываю ❤️😊

Часто говорю о фильмах, где я снималась, а сегодня решила рассказать вам про те картины, в которых не успела засветиться, но при этом сама очень люблю. 😂 Итак, вот 5 моих любимых комедий.

«Иван Васильевич меняет профессию».
Если для кого-то обязательным пунктом новогоднего вечера является «Ирония судьбы», то наша семья перед боем курантов смотрит именно этот фильм. Это комедия хорошо поднимает настроение. Сложно в это поверить, но у меня в наушниках переодически играет музыка из этой картины.

«Кабаре»
Прекрасный фильм на все времена. Лента, ставшая уже классикой Голливуда. Лайза Миннелли и Майкл Йорк — просто шикарны.

«Любовь и голуби»
Фильм, конечно, смотрели все и разобрали на всевозможные цитаты. Но когда тебе грустно, ты просто включаешь его и все.

«Да здравствует Цезарь!»
Очень люблю эту комедию братьев Коэнов. Если кто не видел, посмотрите! Это прекраснейшая картина, которая тоже поднимет настроение. Фантастические актерские работы, а Ченнинг Татум меня просто покорил: если раньше я его воспринимала как бездарного качка, то после этой ленты он для меня открылся по-новому. И, конечно, потрясающий Джордж Клуни, но он, кажется, потрясающий везде.

«Пол: Секретный материальчик»
Очень лёгкая и смешная голливудская комедия. Конечно, не такая глубокая, как наши «Любовь и голуби». Советую этот фильм потому, что о нем мало кто слышал, но он очень добрый, прикольный и заслуживает внимания.

Ребята, мы тут уже обо многом с вами поговорили, теперь очень хочу послушать вас: о чем бы вы хотели читать в моем телеграме? Что вас больше интересует?