Съесть пару ложек меда из Непала – и попасть в больницу с нарушением сердечного ритма может каждый. Сегодня это лакомство доступно благодаря онлайн-торговле. Но не все знают, что это за мед.
🐝Apis laboriosa - гималайская гигантская медоносная пчела, крупнейшая в мире, собирает нектар с цветов рододендрона (Rhododendron arboreum), которые содержат природный токсин – грейанотоксин, объясняет коренной непалец доктор Prayan Pokharel из University of Hohenheim (Германия):
«Это дикий мед, который здесь называют «bhir mauri ko maha». Пчелы собирают нектар, токсин концентрируется в меде. Это то, что сейчас известно во всем мире как «безумный мед».
После попадания токсина в организм развивается латентный период - от нескольких минут до нескольких часов. Симптомы - головокружение, слабость; тошнота; повышенное слюноотделение; потливость; онемение или покалывание конечностей или зоны вокруг рта, резкое снижение артериального давления; нарушения сердечного ритма.
По словам Prayan Pokharel, доза, которая может нанести вред, зависит от партии, сезона и места производства:
«Коренные жители Непала гурунги из провинции Гандаки веками спокойно собирали этот мед. Охота на диких пчел - священная традиция для них, неотъемлемая часть ритуала, передающаяся из поколения в поколение. Гурунги накапливали знания о безопасных дозах на протяжении многих поколений. Но эти знания утрачиваются, поскольку дикий гималайский мед начали продавать на крупных международных онлайн-платформах».
Пик отравлений приходится на весну, когда цветут рододендроны и происходит основной сбор меда. Весенний мед содержит самую высокую концентрацию токсинов.
🥄Одна чайная ложка меда дает «приятное тепло и легкое головокружение». Больше – нежелательно.
Токсин нарушает работу сердечной мышцы по выработке электрических сигналов, пульс замедляется, давление падает. Необходимо немедленное лечение: внутривенные препараты и атропин. Большинство пациентов выздоравливают в течение 1-2 дней.
15 случаев отравления непальским медом зарегистрированы в Южной Корее в 2013 году, а недавно – во Франции и Катаре. Остается вопрос: почему этот токсин не опасен для самих пчел?
фото: www.pollinator.org www.worldnomads.com