И ещё момент, который нужно учитывать при чтении описания крестьянского быта

У аристократов (1-2% населения) всегда «как в музее» потому что им работать нельзя, а «ужасающий» быт крестьян описывали как раз аристократы в своих книгах, которые писали для таких же аристократов, а мы их изучаем в школе как классику русской литературы и на эти описания опираемся, когда думаем как жили крестьяне.