Сегодня Покров по Юлианскому календарю, уже совсем-совсем точно мы перешли в зимнюю половину года.
⠀
И вроде я уже отметила его две недели назад по Григорианскому, когда у нас резко похолодало, с гор спускались языки туманов и шерстяные носки нашлись как-то сами, но потом всё смешалось, и я отлично почувствовала, что такие переходы — не точки, а именно периоды, как раз на две недели растянулся переход.
⠀
Переход в зимнюю половину года случился через традиционную смену картин в спальне: с летнего моря на зимние гранаты, с летнего на зимний плед и фланелевое постельное белье, теплое одеяло и шерстяные носки, потому что стало холодно, по сезону.
⠀
А потом началось странное: мне досталась говяжья печень молодого бычка, свежайшая, и я сделала из нее паштет, он отлично хранится в морозилке.
⠀
Вот только говядину я покупаю во второй половине ноября, когда наступает время забоя крупного скота, а пока лишь цыплят по осени считают и сейчас забивают.
⠀
Покров — «курячьи именины» и время куриных бульонов и куриной лапши. А вот печеночный паштет я готовлю к Рождеству, это одно из шести мясных блюд Рождественского стола, и вот у меня одно готово!
⠀
А еще у меня в этом году выросла моя собственная тыква, сама. Я сварила уже из нее тыквенный суп, который тоже переводит в зимнюю половину года, как и прочие кабачки, но тыква была большая, и ее нужно было спасать срочно, поэтому я позавчера сделала тыквенно-апельсиновый мармелад, который я тоже делаю обычно в ноябре, и он идет в рождественскую выпечку.
⠀
А еще я нашла неначатую банку «Малоежки» шоколадной, полкило. Срок годности только что истек, выкинуть жалко. Я вспомнила, что в детстве делали выпечку из смеси «Малютка», посоветовалась с чатом ГПТ, что можно сделать, и он выдал мне кучу рецептов, среди которых было печенье бискотти.
⠀
А это то печенье, которое долго хранится и потому заранее печется для сладкого рождественского стола. Слышу «бискотти» и сразу образ Рождества в голове. А «Малоешку» спасать надо. Значит, декабрьская выпечка в октябре?
⠀
Тут уже не развидеть: подготовка к Рождеству у меня идет полным ходом! А это вообще-то месяц с 25 ноября начиная.
⠀
Но и это не всё. Мало того, что вернулась погода, когда +25 тепла, так еще у меня на грядках вылезли молодые крапива и щавель. А это апрель-май! Какая-то сказка «12 месяцев» получается. Ну что ж. Год на год не приходится.
⠀
С Покровом! С зимней половиной года. Пусть она будет уютной.
⠀
И рада сообщить, что вход в наш клуб «Ритмы года» на период ноябрь-декабрь-январь открыт!
⠀
Хотите провести самое тёмное время в теплой компании? Присоединяйтесь по ссылке https://club.rhythm-of-year.com/klub-ritmi-goda/rhythm261101
⠀
С нами весело, нажористо и обережно!