🍽️Тем временем в Москве на выставке индустрии гостеприимства ПИР Экспо проходит сессия «Атомы вкуса: как создать успешный общепит в атомных городах»

Представители атомных городов и опытные рестораторы обсудили:

🟡Конкурс «Атомы вкуса. Кулинарное наследие городов Росатома» как инструмент развития общепита в атомградах.
🟡Единые стандарты сервиса: чтобы любой атомный город оставлял у гостей одинаково яркие гастрономические впечатления.
🟡Кейсы уже реализованных проектов и опыт предпринимателей — от фестивалей до новых ресторанов.

Модерировала сессию
Саар Вита, руководитель направления туризм и гостеприимство АНО
«Энергия развития» ГК Росатом
Промежуточные итоги программы «Гостеприимные города Росатома»

Спикерами выступили:
Жукова Марина, заместитель главы Администрации города Сарова, рассказала как стимулировать рост предпринимательского сектора в общепите закрытого города.

Ирина Мельникова, федеральный эксперт в гастрономии, генеральный директор АНО «Импульс» и оператор конкурса «Атомы вкуса» поделилась результатами конкурса.

Иван Писарев, предприниматель из Соснового Бора, основатель проекта «Мой Сосновый Бор» раскрыл секреты успешного ведения ресторанного бизнеса в малом городе.

Алексей Лунёв, медийный шеф-повар, эксперт международной
гастрономии, рассуждал о росте
спроса на повышение качества жизни и социального комфорта через развитие
ресторанной экосистемы в атомных городах.

Екатерина Слащева, директор по спецпроектам и ключевым клиентам ООО «Союзмультфильм» поделилась
стратегией поддержки франшиз общественного питания в моногородах за
счет использования сильного бренда.

Антон Дерягин, директор по развитию сети ресторанов «Сыроварня» увидел шаги, которые необходимо предпринять атомным городам для обеспечения процветания франшиз в сфере общественного питания.
Антон предположил, что в некоторых городах Росатома можно будет запустить франшизу «Сыроварня» в усеченном виде уже в 2026м году.

#атомывкуса #пирэкспо