Ирина Яковенко: как винодел формирует характер вина

В студии федерального отраслевого медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» — Ирина Яковенко, главный энолог винодельни «Скалистый берег»

Поговорили о том, каково быть женщиной-виноделом в России, о трёх этапах профессионального пути — от «Мысхако» и «Лефкадии» до «Скалистого берега», о новых сортах «альбариньо», «ассиртико», «сира» и «гренаш», принципах работы гравитационной винодельни, соседстве с заповедником Утриш и краснокнижными растениями среди виноградников, уникальной экскурсии «Вино и звёзды», а также о том, как удаётся совмещать роль мамы, винодела и руководителя производственного процесса.

📺 Смотреть полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»:

🔗 https://winemaking-today.ru/videos/irina-yakovenko-kak-vinodel-formiruet-kharakter-vina

🌐 Все материалы: winemaking-today.ru