Винотеррия/Nesterov winery

#ШефСмокерШоу

Мы рады, что вы разделяете этот сезон с нами 🥩

20 сентября состоится заключительный Шеф Смокер — наше большое и дружное застолье, где мужчины только «жарят на уверенном» лучшее премиальное мясо, да в таком количестве, что голова закружится даже у самых стойких.

В пару к мясным блюда вы можете выбрать любое алкогольное сопровождение: вино, виски, пиво, авторские коктейли от лучшего шеф-бармена нашего Побережья, Эдуарда Беленко.

Качественный джаз, душевные беседы, южная гастрономия и винотеррьевское гостеприимство — симбиоз лучшего воскресного вечера 🍷

20.09 воскресенье
17:00

Стоимость участия: 10 000 рублей с человека

Резерв: +7-989-240-03-82

@vinoterria

10 лет Винотеррии

25 сентября мы приглашаем вас на особенный ужин в честь десятилетия Винотеррии.

За десять лет у нашего ресторана было много сюжетов, героев, встреч и счастливых финалов. И в этот вечер мы предлагаем вместе перелистать страницы этой истории.

Ресторан и театр очень похожи. Сцена, свет, музыка, герои и сценарий.
Есть режиссёр, который собирает всё воедино, и есть зрители, без которых спектакль не случится.
А ещё есть главное — искусство.
В театре оно рождается на сцене, а в ресторане — ещё и на тарелке, в бокале вина, в атмосфере и разговорах за одним столом.

Поэтому в этот вечер Винотеррия станет театральной сценой, а наш юбилейный ужин — спектаклем, который мы проживём вместе.

В программе вечера:
театральная программа с ведущим; ужин от нашего любимого шефа Евгения Вийтыка; вина Nesterov Winery; музыкальное сопровождение; розыгрыш призов.

А главное — люди, с которыми хочется разделить этот вечер.
Те, кто был с нами все эти годы. Те, кто только открыл для себя Винотеррию. И те, кто стал частью нашей большой истории.

25 сентября мы поднимаем занавес. И приглашаем вас на наш юбилейный спектакль.

Дресс-код: коктейльные платья и костюмы.
Будем вспоминать, смеяться, пить хорошее вино и отмечать наши общие 10 лет.

25 сентября
Сбор гостей 18:00
Стоимость 10.000 рублей с человека

Резерв: +7-989-240-03-69
+7-989-240-03-82

📍Краснодарский край, муниципальное образование Новороссийск, А-290, 24-й километр, 4

В промежутках между сбором и переработкой урожая, проведением «шефских столов» и ежедневной рутины мы готовим для вас одно очень важное мероприятие!

Ведь в этом году ресторан «Винотеррия» празднует свою первую круглую дату - 10 лет ❤️

👇

Сбор урожая 2026 продолжается
Подоспела Виорика 😍 в идеальной кондиции

Записаться на организованный праздник сбора урожая здесь

Лето все?
Нет, лето не все! И не важно, что на календаре 1 день осени

Празднуем День знаний по-взрослому нашей новинкой — первым в истории нашей семейной винодельни молодым красным полусухим Саперави 2025 года урожая

Да еще и в паре с мясом на гриле (аka шашлыки😅, стейки) — идеально 🤩

В нашем фирменном магазине 1300 ₽/бут

За заказом к @AnnaVinoterria

Винотеррия/Nesterov winery pinned a photo

Праздник сбора урожая на Nesterov Winery

19 сентября (суббота) приглашаем провести один день у нас на семейной винодельне.
В этот день вас будем встречать мы — Анна и Инна Нестеровы. Покажем винодельню, познакомим с нашими винами и проведём вместе день сбора урожая.

Начнём в 13:00 со сбора Рубина Голодриги — селекционного сорта, который входит в состав нашего розового в стиле [клэрэ] и выпускается также в красном сухом моносортовом варианте.

После сбора будем давить виноград ногами в большой бочке — здесь можно будет почувствовать себя настоящим Челентано из «Укрощения строптивого».
А затем соберёмся за большим общим столом на виноградниках. Будем пробовать вина Nesterov Winery, в том числе наш белый бленд «Сестра» урожая 2025 года, и нашу южную гастрономию.

Мы любим формат таких встреч: когда нет строгой программы, можно спокойно поговорить, познакомиться друг с другом, попробовать вина, продегустировать местные специалитеты и просто провести хороший сентябрьский день вместе.

Будем рады провести этот день с вами у нас дома — на нашей семейной винодельне.

Дата: 19.09.2026 (сб)
Время: 13:00
Стоимость участия: 6000 руб./персона
В стоимость входит: весь необходимый инвентарь и инструктаж для сбора винограда, вода, вино, закуски, памятные фотокарточки, музыкальное настроение — будем крутить и слушать виниловые пластинки.

Запись: +7(918)647-33-99
Обновление: все билеты проданы

#Nesterov_winery
Сезон 2026
Первый пошел! Солярис - красавчик 😍

#прожарка_итоги Участники "Прожарки" поговорили о винодельне Нестеровых и проекте Винотеррия. Общий эмоциональный фон дегустации очень позитивным. Были критические замечания к отдельным винам, но практически ни одно из них не касалось философии винодельни. Наоборот, большинство участников отметили, что проект выглядит цельным и честным. Несколько участников прямо сказали, что готовы покупать вина именно потому, что понимают, кто их делает.
Практически все согласились с тем, что Nesterov Winery нельзя воспринимать отдельно от ресторана Винотеррия. Именно сочетание ресторана, винодельни, гастротуризма и семьи формирует ценность бренда.

Большинство вин воспринимаются как аккуратные, чистые и понятные.
Их задача — сопровождать кухню ресторана, и именно с нею они справляются очень хорошо.

Самыми сильными образцами вечера стали Сестры и Мерло Доротенко. На противоположном полюсе два Саперави, прежде всего винтаж 2020 года.

Цены на вина оказались одним из самых обсуждаемых вопросов. При этом дискуссия показала интересную закономерность: участники практически не спорили с ценами внутри «Винотеррии», где стоимость воспринимается как часть общего гастрономического опыта.

🍷Рислинг. Чистый, гастрономичный и хорошо интегрирован в концепцию ресторана. Отмечены ноты печеного яблока при развитии. Слабая сортовая узнаваемость.

🍷Солярис. Одно из самых обсуждаемых вин вечера. Отмечен рост качества за два года. Очень яркая, почти парфюмированная ароматика понравилась части аудитории, но часть участников сочла ее чрезмерной. Безразличным это вино практически никого не оставило.

🍷Шардоне Доротенко
Получило спокойные оценки. Большинство участников поставили его примерно на один уровень с Рислингом. Потенциал проекта признан высоким, но само вино пока не воспринимается как лидер линейки.

🍷Сестры. Абсолютный победитель дегустации. Высоко оценены баланс, гастрономичность, аккуратная работа с дубом и эмоциональная история, лежащая в основе вина

🍷Rosé Claret. Легкое гастрономичное вино. Отдельный интерес вызвало изменение стиля по сравнению с предыдущими винтажами. Многие отметили, что нынешняя версия стала более цельной и выразительной

🍷Мерло Доротенко. Лучшее красное вино вечера. Несколько экспертов отметили, что Александр Доротенко вновь показал высокий уровень работы с сортом Мерло, напоминающий его успешный период в Fervino

🍷Рубин Голодриги. Полностью оправдал ожидания: необычный, сложный и поляризующий. Для части аудитории стал одним из лучших вин вечера именно благодаря своей нестандартности. Но и посыл про «самое неоднозначное вино» также оправдался. Цитаты: «странный, дикий и прекрасный» vs. «несбалансированный»

🍷Саперави 2022. Хорошая база и потенциал выдержки, однако сейчас вино воспринимается как чрезмерно танинное и недостаточно гармоничное

🍷Саперави 2020. Почти единогласно признано ушедшим за пик развития. Большинство участников не увидели перспектив его дальнейшего хранения

Что необходимо делать, по мнению клуба "Вино и люди"

• Продолжать строить коммуникацию вокруг семьи и истории проекта. Добавить на этикетку QR-код с историей семьи и винодельни.
• Активнее использовать бренд «Винотеррия» как единую гастрономическую экосистему. Идея с использование имени ресторана как винной линейки получила положительный отклик
• Развивать гастротуризм, мерч и специалитеты
• Продолжить работу с линейкой Саперави и оценить необходимость корректировки стиля

✔️Спасибо Нестеровым за решение участвовать в нашей "прожарке", это свидетельствует об их желании услышать настоящую обратную связь. Фактически они стали первыми. А кто будет следующим? Расписание "прожарок" августа и сентября по ссылке: t.me/nevvino/21708

Текст: Анатолий Шкуратов, ведущий "Прожарки"