🍷 ВИНО НЕДЕЛИ | рекомендация от «Винологии»
Storm "Wild Air" Sauvignon Blanc 2023 🇿🇦 Hemel-en-Aarde, Южная Африка
Совиньон Блан, который способен удивить даже тех, кто привык к ярким и ароматным стилям этого сорта.
Здесь — минеральность, свежесть и кремовая текстура, высокая концентрация фруктов и приятная маслянистость. В аромате раскрываются айва, тропические фрукты, цедра манго и крыжовник.
Во вкусе доминируют дыня и зелёное яблоко, а финал получается свежим и хрустящим. 🍏
Особенность этого вина — в подходе к его созданию. Виноград собирают вручную с 20-летних лоз, ферментация проходит преимущественно в старых французских дубовых бочках, после чего вино шесть месяцев выдерживается на осадке. Минимальное вмешательство позволяет сохранить выразительность и естественный характер вина.
🥂 С чем попробовать?
Идеально к козьему сыру, моллюскам, блюдам средиземноморской кухни и даже копчёному мясу.
Если хочется открыть для себя более сдержанный, текстурный и гастрономичный Совиньон Блан, обратите внимание на эту бутылку.
🍷 Storm "Wild Air" Sauvignon Blanc 2023 — в «Винологии».


#винонедели@vinologia