Усадьба Александровская

А что сделал Ты в последний четверг сентября??

#питьнашетуристы :

🕙 утром - помогали Александру Лебедеву снимать контент на его «Усадьбе Александровская»

наблюдали, как разливают #новоевино (с разрешённого лабораторией расстояния!) и участвовали в первой дегустации (расскажу)

изучали прогресс возведения Часовни и развитие Барберы и Неббиоло в бутылке

☀️днём - помогали семейству Репиных разгружать Пино Нуар Бетон 2026

знакомились с флёром

дегустировали секретное вино из неугадываемого сорта

🐟 и были вознаграждены за все наши трудовые подвиги невероятной крымской камбалой из рук самого Олега Репина!

А сегодня начинаем день на единственном в стране биодинамическом хозяйстве…знаете? ;)

#питьнашехроники
#питьнашефото
#конечнонаш

Какой аромат! — Свежести, жизни, счастья и радости! Спелые тропические фрукты, ананас и абрикос.

Сегодня останусь здесь ночевать под убаюкивающе бульканье гидрозатвор, мне будут сниться волшебные сны. В полнолуние они обычно сбываются.

Кто готов составить компанию? 😉

Все лучшее — детям! Чай с баранками и интересное погружение в настоящее и прошлое России в «камерном» формате нашего музея и винодельни! Уже совсем скоро — 4 октября двери Усадьбы Александровской распахнутся для наших юных гостей.

🍇 Мы приступили к переработке Мерло

Мерло обычно даёт округлое, фруктовое и сравнительно «мягкое» красное вино. Для этого благородного сорта характерны ароматы сливы, вишни, тёмных ягод, иногда даже фиалки, какао и специй.

Ключевые задачи переработки — собрать не перезревший виноград, аккуратно провести экстракцию и защиту от окисления. Перед уборкой мы измеряем не только сахар, но и кислотность, вкус кожицы, семян и даже pH.

Во всем важен баланс. Особенно в уборке винограда: важно просчитать тот самый идеальный момент, ведь недозрелые ягоды дадут зелёные травянистые тона, а слишком зрелые — высокий алкоголь и низкую свежесть.

➡️ А как проходит процесс переработки Мерло — смотрите на видео!

#путь_вина

Доброе утро друзья, всем нам замечательного настроения!

Результаты конкурса top100 vain ru , вся наша премиальная линейка вошла сотню самых лучших вин России, хочу сказать что эти вина разлили только в январе, они «молоды» , их и без рейтинга оценили все ведущие эксперты ,они представлены в лучших ресторанах России. А теперь золото , дорогие друзья и это заслуга всей нашей команды!🍷

добрый день 🤍

Дегустацию девушка проводила, к Брунелло покупала у нас ваше вино и вот результат